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行业报告 | 行业专题研究
内容目录
1. 调研对象基本情况：以青壮年为主，收入水平较高3
2. 白酒：高端市场空间仍存，刚需确保稳步发展4
2.1. 白酒消费水平与收入正相关，消费升级助推高端市场发展4
2.2. 下线城市仍以低端白酒消费为主，高端市场空间仍存 5
3. 乳制品：当下品牌认可度尤为重要，回归营养本质是趋势5
3.1. 高收入群体追求更高品质，偏好高端产品 6
3.2. 主力消费群体偏好高端产品，高端化趋势延续 7
4. 啤酒：消费升级助推产品升级，高端化任重道远 7
4.1. 啤酒高端化进程将受益于消费升级过程 8
4.2. 上下线城市啤酒消费水平差别大，结构调整进行时 8
5. 餐饮：在家烹饪仍为主流，复合调味料零售端迎来时机9
5.1. 复合调味料在年轻消费者中接受度高，符合未来趋势10
5.2. 上线城市外卖市场大，外卖产业链各环节均收益10
6. 投资建议：调研结果印证策略观点，新四化下三条主线逻辑顺畅11
7. 风险提示：12
图表目录
图1 ：调研对象大多数来自一二线城市 3
图2 ：调研对象以青壮年为主 3
图3 ：调研对象整体收入水平偏高 3
图4 ：一年中购买数量最多的白酒价格4
图5 ：不同年龄群体的白酒消费意愿 5
图6 ：不同收入群体的白酒消费结构 5
图7 ：不同地区群体的白酒消费结构 5
图8 ：过半数消费者购买牛奶或酸奶时主要考虑知名品牌 6
图9 ：不同收入群体购买乳制品的考虑因素 6
图10 ：不同年龄群体购买乳制品的考虑因素 7
图11 ：啤酒消费的主要价位在5-10 元 8
图12 ：不同收入群体购买啤酒的价位结构 8
图13 ：不同地区群体购买啤酒的价位结构 9
图14 ：现在或将来选择的晚餐方式 9
图15 ：不同年龄群体对就餐方式的选择10
图16 ：不同地区群体对就餐方式的选择11
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