细胞中的无机物12.ppt

到火星寻找水 ? 美国宇航局于 2007 年实施新的火星探 测任务，目标是在 这颗红色行星寒冷 的北极寻找结冰， 希望能够发现火星 过去和现在存在生 命的踪迹。 为什么在火 星要找水？ 水对于生命 有什么意义？ ? 广告一：健康体魄，来源于“碘碘”滴滴！ ? 广告二：高钙片，一片顶五片！ ? 广告三：补铁、补血，效果好！朴雪口服液！ 下面的广告中提到哪些无机盐？有何作用？ 第五节 细胞中的无机物 任课教师：陈楚恒 1 、水在细胞中的含量 生物 水母 鱼类 蛙 哺乳 动物 藻类 高等 植物 质量 分数 ％ 97 80 ～ 85 78 65 90 60 ～ 80 不同生物细胞中的含水量不同 一、细胞中的水 同种生物不同生长时期细胞含水量也不同 生物 血液 肌肉 骨骼 牙 唾液 脂肪 质量 分数 ％ 83 76 25 1 99. 5 20 同一生物，在不同的组织、器 官中，含水量也不相同。 ? 心脏和血液的含水量很接近，为何心脏呈 坚韧的形态而血液却呈流动的液态？ 组织器官 心脏 血液 含水量％ 79 ％ 83 ％ 原因是水的存在形式不同 2 、水在细胞的存在形式 结合水： 与细胞内其他物质相结 合的水（ 4 ． 5% ） 自由水： 以游离形式存在 , 可以自 由流动（ 95 ． 5% ） 连连看 ? 结合水 ? 晒干后再去烘干的 种子失去 ? 晒干的种子失去 ? 自由水 3 、水在细胞的功能 4 、组成细胞的成分。（结合水） 1 、细胞内生化反应的良好溶剂。 2 、作为反应物参与细胞内一些反应。 3 、运输营养和废物。 ? 结合水和自由水是不是固定不变的？ 不是。两者在一定条件下可以互换。 当细胞代谢 旺盛 时，结合水可转换为自由水，使自 由水与结合水的比例增大。 当细胞代谢 缓慢 时，自由水可转换为结合水，使自 由水与结合水的比例减小。 自由水与结合水的比例增大是新陈代谢旺盛的标志 ? 小试牛刀 ? 小麦萌发时，细胞内自由水和结合水的 比例（ ）。 – A 、升高 B 、降低 – C 、不变 D 、无法判断 根据水的存在形式和生理功能思考： 落叶植物体内 自由水 / 结合水 的比值，冬季与夏季相 比有何不同？ a. 相等 b. 夏季大 c. 冬季大 d. 不确定 正确 答案 ! 二、细胞中的无机盐 当你烘干一粒小麦种子，然后点燃 烧尽，最终会得到一些白色灰烬， 这些灰烬就是小麦种子里的 无机盐 。 人和动物体内也含有无机盐。 含量 存在形式 无机盐 1 、无机盐在细胞的含量和存在形式 1%~1· 5% 多数为 离子 状态 阳离子 ： Na + 、 K + 、 Ca 2+ 、 Mg 2+ 、 Fe 2+ 、 Fe 3+ 等。 阴离子 ： Cl - 、 SO 4 2- 、 PO 4 3- 、 HCO 3 - 等。 （ 1 ）为什么缺铁会导致贫血？ （ 2 ）植物缺镁会影响光合作用，为什么？ 铁是血红蛋白的重要组分 镁是叶绿素的重要组分 2 、 无 机 盐 在 细 胞 的 功 能 （ 3 ）现在有许多食盐 都是加碘的。为什么 要在食盐中加碘？ 碘是构成甲状腺激 素的原料。 ★ 细胞某些复杂化合物的重要组成成分 ? （ 4 ）人若在高温条件下工作，大量排汗，该 怎样做？ ★ 维持细胞和生物体的生命活动 A. 饮盐开水 B. 饮碳酸型饮料 C. 饮蛋白型饮料 D. 饮纯净水 ? （ 5 ）为什么血液的 渗透压和 pH 能保持 相对稳定？ ? 体内有良好的调节 作用，其中一个因 素是血浆中有 H 2 CO 3 — NaHCO 3 等 缓冲对。 ★调节渗透压以及 pH 平衡 无机盐的生理功能 : 1. 重要化合物的组成成分 （铁离子，镁离子，碘离子 ) 2. 维持生命活动 （钙离子、钠离子） 3. 调