个人食谱编制.docVIP

《饮食与健康》 食谱设计报告 学生姓名 谢涵彬 学 号 1026210625 所在学院 中加国际学院 所在班级 1006班 任课教师 韦海华 提交时间 2012年 5 月 14 日 一、食谱设计的目的和意义 ??? 1. 正确运用已学的普通人群食谱设计原则、我国现行《中国居民膳食指南及平衡膳食宝塔》、《中国居民膳食营养素参考摄入量》和《食物成分表》，掌握膳食编制的基本原则和方法。 ??? 2. 要求：针对特殊人群营养需要（如幼儿、学龄儿童、大中学生、成年男子、成年女子、老年人群等），当地常规食物供应规律和饮食习惯，进行个性化食谱设计，并以组为单位，为