归纳蔬菜栽培技术白菜类.ppt

* 第四章 白菜类蔬菜 ., * 第三章 白菜类蔬菜 概述 第一节 大白菜 第二节 结球甘蓝 第三节 花椰菜 第四节 白菜类病虫害防治 第五节 白菜类蔬菜植株形态与产品器官 结构及病害观察 ., * 第四节 白菜类病虫害 一、生理性病害 二、侵染性病害 三、虫害 ., * 一、生理性病害 （一）未熟抽薹 （二）白菜裂球、花椰菜散花球 ., * 一、生理性病害 （一）未熟抽薹 防止措施： 1.选择适宜春播的冬性强的品种。 2.适期播种 3.加强肥水管理。 4.适当增加密度 ., * 一、生理性病害 （二）白菜裂球、花椰菜散花球 白菜裂球原因: 收获不及时，后期肥水过多，特别是氮肥偏重 。 花椰菜散花球原因: 成熟后不及时采收，遇到高温，导致花球边缘散开，表现不平。 防治措施: 及时收获，白菜类蔬菜在后期管理上要注意适当施肥，适时收获。 ., * 二、侵染性病害 （一）病毒病 （二）霜霉病 （三）软腐病 　 （四）黑腐病 ., * （一）病毒病 1.症状 大白菜病毒病俗称“孤丁病”、“抽疯病”，东北和华北地区受害严重。大白菜整个生育期均受害，苗期主要表现为花叶，成株发病轻的只有叶片边缘皱缩，能正常结球，但内层叶上生出许多灰褐色小斑点；稍重会半边皱缩，半边结球；严重的叶片皱缩成团，叶变脆硬，常着生许多褐点，植株明显矮化畸形，不结球或结球松散。甘蓝、花椰菜感病后，在幼苗叶片上产生褪绿的圆斑，后期叶片呈淡绿与黄绿色的斑驳或明显的花叶症状。老叶背部有黑色的坏死斑，病株发育缓慢，结球疏松。 ., * （一）病毒病 2.病原 马铃薯Y病毒组，芜菁花叶病毒；黄瓜花叶病毒组，黄瓜花叶病毒；烟草花叶病毒；萝卜花叶病毒和花椰菜花叶病毒等。 3.发病规律 北方地区，病毒在上年秋末冬初侵染的白菜、甘蓝等的留种株上越冬，也可以在宿根作物如菠菜及田边杂草上越冬。春季传到十字花科蔬菜上，再经夏季白菜、甘蓝等传到秋菜上。病毒主要是通过蚜虫和汁液摩擦传染，田间主要是靠蚜虫转播。苗期高温干旱适于病害的发生，特别是七叶前是易发病期，七叶后，明显减轻。蚜虫多病害严重，有风、阴天、大雨或者阴雨连绵，蚜虫少，病害轻。 ., * （一）病毒病 4.防止措施 （1）选择抗病品种。如早熟5号、北京新3号、北京大青口等，一般青帮比白帮品种抗病。 （2）适期播种。 （3）加强田间管理。注意轮作。苗期不浇水，及时间苗，淘汰病株弱株，适当追肥，促苗生长，增强抵抗力。集中力量防治蚜虫，发现蚜虫立即消灭。 （4）药剂防治。发病初期喷洒1.5％病毒灵乳剂1000倍液，每隔10d喷一次，连续两三次。 ., * （二）霜霉病 1.症状 白菜霜霉病在整个生育期均易发病，主要发生在叶片上。先在叶面出现水渍状淡绿色病斑，逐渐变成黄褐色，因受叶脉限制而成多角形和不规则形，在湿度较大时，病叶背部长出白霉，严重时数个病斑会相互连接形成不规则的枯黄叶斑，造成叶片枯死。甘蓝和花椰菜发病后，叶片正面出现微凹陷的黑色病斑，点形或者不规则形，叶背面出现白霉，花球顶部变黑。 ., * （二）霜霉病 2.病原 鞭毛菌亚门，霜霉属的十字花科霜霉菌。 3.发病规律 北方地区，主要是以卵孢子在病残体和土壤中越冬，次年春天侵染春菜。春菜中后期，病组织形成大量卵孢子，成为秋菜的侵染原。病菌主要通过风雨传播，喜温暖潮湿的环境，最适发病环境为日平均温度14~20℃，相对湿度90％以上。但北方少雨地区，只要田间有高湿的小气候，也会容易发病。最适感病生育期为莲座期至包心期，如果多雨、气温忽高忽低，昼夜温差大，病害容易流行。 ., * （二）霜霉病 4.防治措施 （1）选用抗霜霉病的品种。青帮品种抗病性好于白帮品种，直筒型好于圆球型。播种前用70％百菌清等药剂拌种，用药量为种子重量的0.4％。 （2）加强栽培管理。与非十字花科作物轮作，施足有机基肥并适当增施磷钾肥，精细整地，提倡深沟高畦或垄作，防止雨后及浇水造成的积水。 （3）药剂防治。可用75％白菌清可湿性粉剂600倍液、25％甲霜灵可湿性粉剂600~800倍液等喷雾。喷药要全面，特别是老叶背面也要喷到，雨后必须补喷。注意多种不同类型农药的合理交替使用，以防止病菌产生抗药性。　 ., * （三）软腐病　 1.症状 白菜软腐病又称烂疙瘩、脱帮。多在包心期开始发病，外叶基部先发病，发病处呈水浸状微黄色病斑，逐渐扩大呈淡黄色或黄褐色而腐烂。发病初期，病株外叶在烈日下下垂萎蔫，而早晚可以复原，逐渐不能恢复原状，病株外叶平贴地面，叶球外露，形成“脱帮”，直至全株倒地，基部心髓变成灰褐色粘稠物，具腥臭味。也有的从外叶边缘或叶球顶端开始腐烂，渐次