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第七章 醇、酚、醚 7.1 醇 2、IUPAC法: 不饱和脂肪醇  选主链：选择包含与羟基相连C原子和不饱和键在内的最长碳链为主链。按主链碳原子个数称为“某”烯（炔）醇。 编号：从靠近羟基的一端开始编号。并在“烯”和“醇 ”字前面分别表明不饱和C原子与羟基C原子的位次。 芳香醇 芳基作为取代基命名。 多元醇 尽可能选择连接羟基最多的最长碳链为主链；根据主链的C原子个数和羟基的数目，称为“某”二醇、三醇…并标明羟基的位置。 1,2,3-丙三醇 7.1.2 物理性质 1. 沸点 羟基是极性很强的基团，分子间可通过氢键缔合，醇的沸点比相应的烃高。在同分异构体中，直链的伯醇沸点最高。 2. 密度 脂肪醇的密度大于烃小于水。芳香醇的密度则大于水。 3. 水溶性 除甲醇、乙醇、丙醇能与水混溶外，从丁醇开始，水溶性显著降低，癸醇以上的高级醇不容于水。分子中羟基数目的增多， 与酸、水相比，醇与活泼金属的反应要缓和一些。 醇在水中电离平衡为： （3）、与氢卤酸反应（-OH被取代） 氢氯酸与 醇的反应较困难，使用无水氯化锌催化时，方能使反应顺利进行。所用浓盐酸和无水氯化锌配制的溶液，称为卢卡斯（H.J.Lucas）试剂。 例如： （4）、与三卤化磷（PX3）和亚硫酰氯（SOCl2）