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微生活建立餐饮行业微信 O2O 闭环新标准 2013-09-22 ZTalk@青龙老贼 有好几次听到布丁优惠的 CEO 徐磊提到餐饮无痛点，虽然团购和优惠能帮 助带来一定的客源，但那真算不上是强需，事实上只要在客流量比较大比较稳定 的黄金地段找个店面，然后把租金和运营成本控制住，什么餐馆都能赚钱，那些 O2O、ERP、CRM 对老板来说都是浮云啊！ 可现实的情况是很多餐馆现在日子都不好过，原料成本、人力成本、租金成 本大幅上涨；企业管理、质量管理、现金管理、员工管理等方面相对落后，同时 市场竞争日益激烈，引发的价格战、优惠战使得利润空间缩小，如何摆脱困境已 经成为餐饮行业亟待解决的问题。 以线上带动线下的 O2O 模式一直被认为是能够帮助餐饮行业摆脱困境的创 新模式，O2O 模式有助于餐饮行业的创新发展、有助于餐饮行业降低成本、有 助于餐饮企业的品牌塑造、有助于建立良好的管理机制和服务体系。 但在实际运营中由于餐饮行业不具备完善的标准体系，缺乏既懂餐饮又懂互 联网的复合型人才，信息化程度也很低很多老板根本不了解互联网规则，O2O 模式只能停留在信息传播和优惠打折的浅层次，而无法真正实现线上与线下双向 流通的闭环。 微信公众平台推出之初小马哥就曾提出用微信+二维码打造 O2O 闭环的生 态环境，而这个将生活服务和微信整合的使命就落在了腾讯微生活团队身上，虽 然在商超、酒店、房产等传统行业微生活已经拿出不少经典案例，也成为第三方 微信平台竞相模仿的对象，但在餐饮行业却一直无所建树。 因为单凭微信会员卡+优惠券的 O2O 模式并没有什么创新，也就不能完全 解决餐饮行业的问题，除非是能够在前端做得更靠前，后端做得更深入，但这事 难度真不小，我也曾经判断微生活基本没戏。但最近却惊喜的看到，微生活已经 拿出了全新的餐饮行业微信 O2O 闭环解决方案，并且运行效果也相当理想。 作为试点餐馆之一的洞庭楚乡是一家普通的湖南菜馆，在北京只有两家分 店。但上线微生活会员卡后，会员卡累计重复使用率高达 53.97%。其中 70%的 消费者都已经使用微生活会员卡，一个月内为洞庭楚乡大概带来 77 万的流水 （总 流水大概 100 万），当月消费两次以上的会员贡献 28 万，即通过微信洞庭楚乡 培养了近 1/3 的忠诚会员，这样的成绩是如何产生的呢？先让我们看看洞庭楚乡 的微信公众账号是如何做的。 1、真人多客服系统帮餐馆完成订单及咨询 通过微信多客服系统将顾客咨询服务标准化，同时提供了非常详细的客户消 费分析资料，使企业更深入了解顾客需求和发现不足，将线下资源与网上平台实 现有效对接，即时获取用户的反馈数据。 2、预定、点菜功能提高点菜效率提高翻桌次数 通过微信预定位置、自助点菜功能让顾客在进入餐馆前就能够完成订单流 程，同时还可以利用客户用餐数据分析进行智能点菜，为客户快捷高效符合需求 的提供推荐菜单，提升了用户体验，降低了菜单处理成本，也就有可能增加翻桌 率，同时也将线上线下用户数据、订餐数据以及资金数据得到了流畅的传递和处 理。 3、打通会员管理、支付、积分、储值实现消费闭环