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毕业论文范文模板 浅谈酒店人才流失的内部原因及对策 摘要：随着旅游业的持续发展，酒店业出现了空前的繁荣，在全国大中城市，星级酒店如雨后春笋 般不断涌现，酒店的数量不断增加，行业之间的竞争不可避免的越来越激烈，但同时酒店从业人员的频繁 流动问题也日益明显，人才的高流失率已成为困扰酒店管理者的重大难题。员工是酒店生存的支柱，吸引 人才，留住人才是现当代我国酒店行业普遍需要认清的问题，酒店提供的是以服务为核心的产品组合，而 员工是服务的提供者，酒店人才的流失不仅会造成酒店企业经济上的损失，还会影响酒店的服务质量和信 誉品牌，降低员工的忠诚度和凝聚力，而且还直接制约着企业的生存与发展。因此，正确分析酒店人才流 失的原因，做好酒店人才的造就和储备工作，完善人力资源的管理与发展规划是解决人才问题的关键。本 文结合笔者自身在太原山西大酒店实习经验，以该酒店为研究对象，分析目前酒店员工流失的状况，进而 探讨了酒店员工流失给企业带来的损失，最后提出了减少酒店员工流失的方法，希望对我国酒店企业的发 展有一定的指导和借鉴作用。 关键词：酒店人才；员工流失；原因；对策 随着我国经济发展水平的不断提高，人才因素相对于其他企业要素来说其 重要性日益显现，特别是对于劳动密集型的酒店行业，其人才竞争更加激烈。 人才是指在一定社会条件下和社会实践中具有某种专门知识或技能、并能运用 自己 的知识和技能对认识和改造自然界及社会的某方面的发展做出贡献或较大 成绩的人。人才的本质是创造性、进步性、社会性和历史性的统一。合理的人 才流动无论是对社会还是对酒店来说，都是必须而正常的。但企业员工的流失 率必须保持在一定的水平上。合理的向外流动有助于企业吐故纳新，注入新鲜 血液，引进先进的思想和管理经验，但过度的员工流失不仅影响企业员工的收 益，导致进一步的人才流动，而且还会导致企业成本的增加，效益下降。因此， 企业必须分析其原因，尽最大的可能留住人才，降低企业的经济损失。 一、太原山西大酒店人才流失现状 1. 太原山西大酒店简介 太原山西大酒店位于市中心，地处太原市迎泽大街和新建南路交汇处，靠 近省委、省广播电视厅，会议娱乐设施齐全。 酒店 2005 年 4 月重新装修一新 的客房，带有全套精心设计的办公商务家私、30 兆宽带网络接口、高清晰数字 等离子电视、装有净水器可直接饮用、独立的立式淋浴房，力求营造完美的生 活氛围。房间的走廊及壁柜配有自动感应灯，方便您的起居。为满足不同客人 的需要，酒店设有绿色环保的无烟层及为商务客人提供方便舒适的商务楼层。 酒店与其配套的有：全天 24 小时服务的中/西餐厅、大堂酒吧，欧美风格的中 世纪酒吧高雅温馨，设备先进的商务中心可为您代理复印、传真、电传、打字 及文秘业务。中西餐厅和卡拉 ok 包间是您享受世界名吃、国内佳肴和浪漫情怀 的好去处。而具有多功能的锦绣厅、翠岩厅是您举办宴会及大型自助餐会的理 想场所。 酒店内有先进组合音箱的迪斯科舞厅、乒乓球室、标准英式台球室等 丰富多采的娱乐设施为您的旅居生活增添情趣。购物中心为您提供日用百货、 毕业论文范文模板 工艺品、丝织品、食品烟酒等。 2. 太原山西大酒店人才流失的现状分析 据笔者实习期间的调查统计显示：至 2012 年 9 月，太原山西大酒店酒店 各部门的累积年离职率都达到了 50.0%以上，意味着在前三个季度里，已有超 过编制人数的半数以上离职，离职率居高不下。而行政办、财务部、前厅部、 中餐厅、宴会部的累积年离职率也高于年累积目标离职率，在 25.0%至 40.0%之 间。人力资源部、客房部、餐饮办公室、酒水部、管事部的累积年离职率低于 目标离职率。 其中，9 月份保安部、餐饮部中厨房的月离职率也达到了 20.0%以上，除行政办 公室、人力资源部、市场销售部外各部门都有不同程度的离职情况。 二、酒店人才流失对酒店的影响 1.员工流失影响酒店的运营成本 酒店从招聘人才到员工的离职整个过程中都会投入大量的人力、物力和财 力