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酒店厨房工作计划书 酒店厨房是一个酒店重要的生产基地，也是酒店经营管理的一个核心。 酒店厨房工作计划篇 1 厨房管理是现代餐饮业管理的重要组成部份。不光从对于客人不断改变的餐 饮要求方面看，仅从餐饮业获得最佳利润和长远发展的方面来看，厨房管理都 是重要的。在谈及厨房管理之前，我首先对于厨房员工乃至整个餐饮部、酒店 将倡导和崇尚的风气加以陈述。 一、倡亲密风尚 所谓亲密，即全体员工，包括管理者与员工，员工与员工，员工与顾客彼此 融洽如一家。 二、提倡团结风尚 所谓团结，即全体员工分工明确，又互相合作，是目标一致下的团结。这种 团结是企业实现自已目标的根本保证，是企业发展的动力，团结才能使员工同 心同德，并肩工作。 三、提倡互助风尚 所谓互助，即员工无论在工作中，还是生活中都彼此互相关心互相爱护和帮 助。 四、提倡友爱， 即员工彼此友好相处，互相厚爱，友爱以“仁”为基础，只有“仁”才能与 别人友爱友善。员工都有要求做到严于律已，宽于待人。 五、提倡勤俭风尚 所谓勤俭，就是勤劳俭朴。勤俭是企业的宝贵财富，而厉行节约，反对浪 费，同样是企业兴业之道。 六、提倡尊重风尚 所谓尊重，即是企业内部尽管有职务，工种之分，但企业的每个成员都要能 彼此尊重，