酸奶与发酵工艺.pptxVIP

;;一是能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更易消化和吸收； 二是酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效； 三是乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而有防癌作用； 四是能抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素； 五是有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人饮用。;;为嘛酸奶会有这些好处呢？;益生菌是指有益于人类的生命和健康的一类肠道生理细菌，如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌等乳酸菌。目前市面上各种酸奶制品品种繁多，有凝固型的、搅拌型的，还有加入不同的果汁、酸甜可口、适应各人不同口味的果汁型酸奶。不管是何种酸奶，其共同的特点都是含有乳酸菌。这些乳酸菌在人体的肠道内繁殖时会分泌对人体健康有益的物质，因此酸奶对人体有较多的好处 ;微生物是制作酸奶的关键， 也是整个发酵工业的关键哟;什么是发酵呢？;发酵的产品;发酵工业;;;;发酵设备;谢;1、有时候读书是一种巧妙地避开思考的方法。5月-205月-20Sunday, May 24, 2020 2、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。13:12:3913:12:3913:125/24/2020 1:12:39 PM 3、越是没有本领的就越加自命不凡。5月-2013:12:3913:12May-2024-May-20 4、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。13:12:3913:12: