53血红蛋白的提取和分离共32张.pptVIP

1. 蛋白质分离和提取的原理： 根据蛋白质 各种特性 的差异，如 分 子的形状和大小、所带电荷的性质和多 少、溶解度、吸附性质和对其他分子的 亲和力 等等，可以用来分离 不同种类 的 蛋白质。 一、基础知识 （一） 凝胶色谱法（ 分配色谱法 ） 2. 凝胶： 大多数凝胶是由 多糖类化合物 （如 葡聚糖 或琼脂糖 ）构成的 多孔 小球体， 内部有许多贯 穿的通道 。 琼脂糖：用琼脂为原料经加工精制的大分子凝胶 根据被分离物质的蛋白质相对分子质量 的大小，利用具有网状结构的凝胶，来进行 分离。 1. 概念： 3. 凝胶色谱法 分离蛋白质 的 具体过程 4. 凝胶色谱法的原理 ①相对分子量较小的蛋白质容易进入凝胶内部 的通道，路程较长，移动速度较慢 ; ②相对分子量较大的蛋白质无法进入凝胶内部 的通道，只能在凝胶外部移动，路程较短，移 动速度较快。 相对分子质量不同的蛋白质分子因此得以分离。 进行体外实验时，如何保证蛋白质不 会发生变性呢？ （二）缓冲溶液 能够抵制 外界的酸和碱 对溶液 PH 值 的影响， 维持 PH 基本不变。 1. 作用 : 2. 缓冲溶液的配制 : 通常由 1 － 2