饭店营销管理知识.pptxVIP

饭店营销管理;;一、什么是营销？;;需要（） 是指人们感到缺乏的一种状态。 欲望（） 是由需要派生出的一种形式，它受社会文化和人们个性的限制。 需求（） 当考虑到支付能力时，欲望就转化为需求。 ;需求的类型;1．顾客总价值 是指顾客为购买某一产品或服务所期望获得的一组利益，它主要包括产品价值、服务价值、人员价值和形象价值等。 2．顾客总成本 是指顾客为购买某一产品或服务所耗费的时间、精神、体力以及所支付的货币资金的总和.谈判者要顺利地完成谈判活动,重要的心理前提是必须具备某些能力。 3．顾客让渡价值 是顾客总价值与顾客总成本之间的差额。 4．顾客满意度 5．全面质量管理（）;产业 （卖者的集合）;二、营销管理理念;;;推销观念与营销观念的比较;三、整合营销; 将雇员当作顾客，将工作当作产品，在满足内部顾客需要的同时实现组织目标。 内部营销是一种把雇员当成消费者,取悦雇员的哲学.它是一种通过形成分批生产来满足人类需求的策略。 内部营销的实质是，在企业能够成功地达到有关外部市场的目标之前，必须有效地运作企业和员工间的内部交换，使员工认同企业的价值观，使企业为员工服务。;（二） 开展内部营销的措施 ;;;;;四、酒店产品特征分析;五、营销基本能力培养;沟通能力;团队能力、学习能力;团队能力、学习能力;预见能力;决