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PAGE 7 关于DIY蛋糕制作店市场前景的调研分析 组员 王雅晶 徐恺红 俞杭焕 指导老师 刘丽华 2012/4/8 目录 目录 1 调研背景 2 调研目标 2 调研内容 2 调研方法 3 数据统计和分析 3 结论与建议 6 局限性 6 附录 7 一、调研背景 目前我国经济很乐观，经济运行继续保持平稳较快增长，人民生活水平越来越提高，同时也就越来越讲究饮食了。随着人们养生观念的增强，偏好绿色营养食品会逐步成为流行。都市生活的节奏加快，人们更加重视闲暇时间和舒适的环境，因此如蛋糕点心等便利食品将会很受欢迎。麦当劳和肯德基就证明了这一点。开家特别的甜点店，为不爱吃咸而爱吃甜点和爱喝饮料的人提供了一个轻松氛围的港湾。 饮食习惯最重要的是不可偏离大自然的原则。现代饮食人的第一个问题是没有一个安静的环境以平静的心情吃美味的食物。现代饮食人的第二个主要问题是热量的过剩与不均衡。现代饮食人的第三个主要问题是过度精制及缺乏纤维的食物。现代饮食人的第四个主要问题是饮食不规律。健康卫生和外观精美的饮食和别具风格的小店已是都市人的追求。当人们看腻了市场上的蛋糕的千篇一律，或千篇一律的蛋糕市场产品无法满足自己家的特