Q_BSD0001S-2020速冻果蔬制品.pdf

Q/BSD 青岛贝事达食品有限公司 企业标准 Q/BSD 0001S-2020 速冻果蔬制品 2020-03-20 发布 2020-03-23 实施 青岛贝事达食品有限公司 发布 Q/BSD 0001S-2020 前 言 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1 《标准化工作导则第1 部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准由青岛贝事达食品有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：高寿宏。 I Q/BSD 0001S-2020 速冻果蔬制品 1 范围 本标准规定了速冻果蔬制品的技术要求，生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、 包装、运输与贮存。 本标准适用于以果蔬 （白花菜、绿花菜、菜椒、香菇、豌豆、青刀豆、大蒜、洋葱、芋头、菠 菜、胡萝卜、甜玉米、黄瓜、芹菜、茄子、莴苣、芦笋、丝瓜、冬瓜、苦瓜、姜、白萝卜、番茄、 莲藕、蒜薹、大蒜、黄灯笼辣椒、草莓）为主要原料，经清洗、去皮(或不去皮) 、切丁切条（或不 切丁切条）、漂烫或蒸煮 （或不漂烫、或不蒸煮）、速冻等主要工艺加工制成的非即食性速冻果蔬制 品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于 本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T 5009.19 食品中有机氯农药多组分残留量的测定 GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定 GB/T 5009.103 植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定 GB/T 5009.105 黄瓜中百菌清残留量的测定 GB/T 5009.106 植物性食品中二氯苯醚菊酯残留量的测定 GB/T 5009.110 植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T10460 豌豆 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 26431 甜椒 GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量 GH/T1013 香菇 GH/T 1192 蒜薹 GH/T 1193 番茄 GH/T 1194 大蒜 Q/BSD 0001S-2020 NY/T 271 青刀豆 NY/T 272 豇豆 NY/T 444 草莓 NY/T493 胡萝卜 NY/T 523 甜玉米 NY/T 578 黄瓜 NY/T 580 芹菜 NY/T 581 茄子 NY/T 582 莴苣 NY/T 760 芦笋