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“新世界之王”—美国葡萄酒 智利 美国 一、葡萄酒世界：‘旧世界’与‘新世界’ NewZealand South Africa Chile Argentina Australia Germany Italy Spain France California 加州 智利 阿根廷 南非 澳大利亚 新西兰 德国 法　国 西班牙 意大利 Canada 加拿大 Portugal 葡萄牙 China 中国 葡萄酒新旧世界区分 历史：旧世界历史悠久，其生产酒庄有的甚至可以达到几百上千年的历史； 历史：新世界比较短，最长也就二三百年。 种植方式：新世界较为宽松 ，以机械化为主。 酿造工艺：以工业化生产为主，产品之间品质差距不大。 法规：新世界也有相关法规，但不如旧世界严格。 包装 ：包装多样，讲究外在。 酒标：酒标信息简单，不易从酒标信息中了解酒的好坏。 规模：新世界生产规模，有可能达到几十万吨。 种植：亩产限量比较严格，讲究精耕细作，注重人工。 酿造：以人工为主，讲究小产区、穗选甚至粒选，产品档次差距大，讲究年份。 法规：有严格的等级标准，以法国酒为例，每一瓶葡萄酒的正标上都标注等级，一目了然。 包装：旧世界沿袭传统，少 有华丽或怪异的包装。 酒标 ：酒标信息复杂，包含各项元素 规模：生产单位比较小，有的甚至每年只有几百箱的产量。 美国葡萄酒 美国——新兴葡萄酒大国。 最早酿酒始自16世纪中叶，近30年来急起直追，成为优良葡萄酒的生产国。 美国葡萄酒非常多样化，从日常饮用的餐酒，到足以和欧洲各国媲美的高级葡萄酒都有。因此有人说，在不久的将来，美国葡萄酒将和法国葡萄酒并驾驱。 著名产区：90%的美国葡萄酒在加州酿造，主要产区为纳帕山谷、索罗马山谷和俄罗斯河山谷。 最大最出名的葡萄酒产地是威廉美特山谷。其它还有华盛顿等地。 新世界之王 美 国—— 一、 1976年在巴黎举行的法国与加州葡萄酒品评竞赛中，加州酒竟然喧宾夺主，无论红酒与白酒，都击败法国酒，就在一夕之间，加州酒彻底改变了国际酒评家的观感，新世界葡萄酒的时代于焉到来。从此加州葡萄酒业正式了国际化的脚步，产品遍及全球，为了满足不断增加的需求量，新的葡萄园纷纷出现，从 1960 年至今，加州葡萄园总面积从4万公顷增加到 22万 4千公顷，酒厂数由 227 家成长到 800 多家。短短几十年，加州这个葡萄酒新乐园，一跃成为产量仅次于意大利、法国、西班牙的世界第四大葡萄酒产地，在新世界葡萄酒国中，雄倨龙头地位。 二、 美国葡萄酒的主要产区— 索罗马山谷:常常被称为“另一个”葡萄酒乡村，索罗马山谷一直向西延伸到海滩，而且一直保留着一个偏辟小镇的魅力。是加州的主要葡萄酒产区。 纳帕山谷:纳帕Napa是美国北加州旧金山湾北边的一个郡。南北纵贯而过的纳帕谷是全美国最著名的葡萄酒产区。纳帕谷是美国美食美酒的精神象征。是加州的主要葡萄酒产区。 俄罗斯河山谷:俄罗斯河山谷。是黑皮诺葡萄园集中的地方，是受到海雾影响的地带，是加州的主要葡萄酒产区。 加州 三、美国酒乡——加州纳帕 葡萄酒总产量位居世界第四 美国葡萄酒生产最集中最著名的地区，位于加州北部的纳帕谷是美国所有的地区中第一个跻身于葡萄酒世界的庄园并至今为止仍然保持领先的地位。此地区酿制的加本力苏维翁以及梅洛红可以陈酿长达10年仍然保持圆润而又果香浓郁的口感。至于仙芬黛葡萄酒，其本身便是一个奇迹。在加州，它不仅仅是一种时尚，更是促使该地区在葡萄酒业中成功的主要原因。利用仙芬黛葡萄品种可以酿制出味道稍甜的白葡萄酒以及红葡萄酒。 加州纳帕—为葡萄酒而存在 加州亦被称为“黄金州”，因为它的阳光、海滩与肥美的加州葡萄。 加州纳帕葡萄酒是以葡萄品种来命名，喝加州纳帕葡萄酒的要求主要是口味。 纳帕葡萄酒在出厂时，便适合饮用，几乎不需要陈年，因为葡萄酒在其年轻时便能展现出轻快、明朗、不拖泥带水的特性。 巴黎评判——纳帕天堂 新世界之王 1976巴黎盲品会 1976年，巴黎品酒会以美国加州酒打败波尔多葡萄酒而震惊世界。 《巴黎审判》—法国与美国的2次交锋 2006巴黎品酒会 跨越30年的复赛 “巴黎审判”—1976、2006 美国葡萄酒 “巴黎审判”—1976、2006 法国葡萄酒 四、美国宠儿——仙粉黛 Zinfandel 豪威尔山酒庄 熊狮老藤馨芳葡萄酒 葡萄品种：仙粉黛 葡萄酒名称：熊狮 葡萄收成年份：2005 生产并装瓶于 豪威尔山酒庄 产地：纳帕谷 酒精度：15.5% 五、美国葡萄酒酒标 Page21 作品一号 Opus One 纳帕谷里最顶级的庄园之一 美法酒王联