杨海鹏 饲料用玉米的营养价值再认识。.ppt

玉米中伏马毒素 1.65ppm 0.33ppm 3.3ppm 玉米检验 —— 热损伤粒 玉米检验 —— 热损伤粒 饲料用玉米的营养价值再认识 国家饲料检测中心（武汉）杨海鹏 饲料用玉米 要求 4.1 色泽、气味正常。 4.2 杂质含量≤ 1.0% 。 4.3 生霉粒≤ 2.0% 。 4.4 粗蛋白质（干基）≥ 8.0% 4.5 水分含量≤ 14.0% 。 4.6 以容重、不完善粒为定等级指标（表） 饲料用玉米 饲料用玉米等级质量指标 质量指标等级 容重 g/L 不完善粒 % 1 ≥710 ≤5.0 2 ≥685 ≤6.5 3 ≥660 ≤8.0 4.6 一级饲料用玉米的脂肪酸值 ≤ 60mgKOH/100g 。 ≤50.0 — 宜存 ( 仔猪 ?) ， ≤ 78.0 — 不宜存，＞ 78.0 — 陈化 ( 仅供参考 ) 赤 霉 病 玉 米 霉 AAAAAAAAAAAAAAAAAA AAAA 霉变玉米 赤霉病玉米 赤霉病玉米 A B C 玉 米 颜 色 对 比 曲霉的分生孢子梗 ? 青霉的分生孢子梗 玉米中常见的霉菌毒素 ? 各种霉菌可以产生多达数百种霉菌毒素，对人类 危害特别大且污染频率高的霉菌毒素有： – 黄曲霉毒素 – 赭曲霉毒素 A,OTA( 稻谷 ) – 玉米赤霉烯酮， F-2( 玉米 ) – T-2 毒素 DON （ FB 1 、 FB 2 、 FB 3 、 FB 4 、 FA 1 、 FA 2 ）、脱 氧雪腐镰刀菌烯醇等 – 杂色曲霉毒素、烟曲霉毒素、展青霉毒素 玉米毒素对比表如下 ： 样品名称 样 品 外 观 样 品 产 地 黄曲霉 毒素 (ppb) 米赤霉玉烯酮 (ppb ) T-2 毒素 (ppb) 伏马毒素 (ppm) 赭曲霉 毒素 (ppb) 呕吐毒 素 (ppm ) 玉米 外 观 较 好 S 5.49 154.5 10.93 14.88 未检出 1.27 玉米 外 观 较 好 H 84.50 161.8 5.76 6.22 未检出 0.99 玉米 外观 差 H 22.38 500.4 17.76 12.42 未检出 1.87 玉米 外 观 很 差 H 1.10 171.2 30.92 33.27 未检出 3.42 玉米 水 泡 霉 变 H 未检 出 560 未检出 59.11 未检出 1.31 玉米 赤霉 粒 H 9.19 408 30.61 71.24 未检出 114.9 玉米中玉米赤霉烯酮 0.07ppm 0.35ppm 0.7ppm