购买食品有学问 教学设计.pdfVIP

《购买食品有学问》教案 一、教学目标 (一)情感态度培养 1、通过本课学习，让学生提高食品安全意识。2、培养 学生不买“三无”食品，不购买不合格食品的意识。3、懂得到正规的购物场所 购买食品，不购买小摊食品。 (二)行为技能训练 1、学会看食品包装，掌握从食品包装上判断食品是否合格的方法。 2、学会计算食品保质期。 3、认识食品安全标志。 (三)知识经验积累 1、了解食品标签应该列明的事项。 2、知道食品安全标志的含义。 3、知道小摊小贩上的食品是不卫生的食品。 二、教学重点 教会学生辨别“三无”食品和学会看食品标签。 三、教学难点 让学生在日常生活不购买小摊食品。 四、教学方法 自学学习法 五、教学准备 准备一些食品或食品包装。 六、教学过程 (一)导入课题 教师调查：家里有买到假冒伪劣食品的同学请举手。 （根据 学生举手的情况 看样子还不少） 吃了假冒伪劣食品会危害人的健康。怎样才能 买到合格安全的食 品呢？（板书课题）引出新课内容。 (二)读“平安故事”受启发 学生自由阅读“平安故事” ，讨论：爸爸为 什么会买假冒伪劣的食品？(路边的 食品不安全，没看包装) (三)学习“平安指南” 采取“个人自学 ——互相交流——点拨引导—— 总结”的方式学习。 1、学生自读“平安指南”了解食品问题很严重及食品安全的重要性。 2、学习购买食物的相关知识。 3、学生自学交流：怎样购买安全食品？（学生自主发言）讲授法 讨论法 实 践演练法 4、教师引导强调小摊的食品不要买，重点讲解怎样从包装上区别 “三无”食 品、 认识安全标志及如何根据出产日期加上保质期计算食品的失效期。 5、小结教师：购买食物的相关知识： 一是要到正规购物场所购买食品，并 特别强调小摊小贩上的食品不能买； 二是介绍如何查看食品包装上信息，看是否 有 qs 标志，是否过期，内容 是否标示齐全、规范等； 三是要索要购物票证。 （四）熟记“平安歌谣” ，当堂背诵 1、学生齐读歌谣。 2、男生和女生来进行一场对抗赛，看看谁能先背会这首歌谣？ 七、演练设计 1、教师准备一些食品，创设情境，学生帮妈妈购买一些家里需要的食品。 （或者课后让学生到超市帮家里购买一些需要的安全食品） 2、对话练习：你看到了谁买路边小摊食品？你该怎样劝说他？ 在对话的基 础上评议:他这样劝说有效果吗？还可以怎样劝说？ 3、学生看图记住各种食品标示，并明白期中的含义。 八、课堂小结 购买食物的相关的知识（略） 。 九、拓展延伸 自读了解“伪劣食品的防范”和“巧选绿色食品” 。