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知识培训2006.01良好作业规范 良好作业规范良好操作规范（）简介我国良好操作规范（）体系国际和国外良好操作规范《食品卫生通则》讲解《出口食品生产企业卫生要求》内容美国21 110法规主要章节 食品伙伴网交流资料良好操作规范（）简介良好的操作规范 是政府强制性对食品生产、包装、贮存卫生制定的法规，保证食品具有安全性的良好生产管理体系。 食品伙伴网交流资料良好操作规范（）简介是通过：选用符合规定要求的原料（）以合乎标准的厂房设备（）由胜任的人员（）按照既定的方法（） －－制造出品质既稳定而又安全卫生的产品的一种质量保证制度（包括4M的管理要素）。 －－目前采用管理体系最常用有：制药业、食品工业及医疗器材工业。 食品伙伴网交流资料良好操作规范（）简介食品 是一种特别注重产品在整个制造过程的品质与卫生的保证制度，其基本精神是：（1）降低食品制造过程中人为的错误（2）防止食品在制造过程遭受污染或品质劣变（3）建立完善的质量管理体系 食品伙伴网交流资料良好操作规范（）简介国际的发展进程 1、1964欧共体《鲜肉生产管理规定》 2、1969年美国《食品良好生产规范 条例及法规》 110 3、1970年日本《日本食品卫生法》 4、联合国粮农组织与世界卫生组织下设的食品法典委员会采用原则，制定了《食品卫生通则》 食品伙伴网交流资料良好操作规范（）简介中国卫生注册/登记－出口企业出口资格