海鲜酒店实习报告.pdfVIP

浅谈**海鲜酒店实习 **昆山店于2011年8月30 日开业，位于昆山市马鞍山中路300号。是上海** 餐饮管理有限公司旗下的一个分公司，怡乡春竹餐饮集团创立至今，以其独特的 海鲜姿造和养生理念，推广健康饮食方式，收集全球健康食材；以帮助顾客健康 为已任，得到了市场和消费者认可，现已在京津地区及江浙沪区域拥有极高的知 名度和美誉度。 怡乡春竹昆山店目前员工人数近300人。营业面积近5000平方米，店内配置 大厅雅座、功能齐全的多功能厅及豪华包箱 37 间，最大包箱可容纳25 名客人同 桌进餐，享受饕餮的海鲜盛宴。实习期间我所在的岗位是餐饮部服务员，每天做 的事：布草的盘点及清洗、茶水服务、摆位、擦餐具,备好毛巾，整理包间，检查 清洁卫生以及台面。每天我都按要求地做好各项准备工作，以及客人用餐时的服 务工作。每一项工作我都本着为客人服务的理念，遵守酒店规定，按照领导要求， 按质按量按时完成属于自己的工作。如若情况允许，我也会本着互帮互助，团结 协作的原则去帮助其他同事来完成对客服务。在实习期间，获得酒店领导，同事 和酒店客人的一致好评。尤其是客人的夸奖，也许是对我们服务人员的一种最大 精神鼓励。 在实习期间，我的工作大致如下：第一，迎接并问候客人，在得知今天的工作 任务后要提前