化学元素的生命功能教学文案.pptVIP

化学元素的生命功能;地球上原始的元素为：碳、氧、氢、氮等，从而构成了人体最重要主要元素的来源。 钠、钙、镁、钾、硫、磷、氯成为人体中常量元素。;自然界中常见的92种元素中，人体中存在81种，不含5种惰性元素和5种放射性元素、镧系中的铒。;元素分为大量元素和微量元素 大量元素：含量超过0.01％的元素。包含：氧、碳、氮、硫、磷、氯、钾、钠、钙、镁等11种。占人体总量的99.9％以上。 其余70种为微量元素。;根据需要分为： 生命元素：与生命活动有关的元素。 主要为：氧、碳、氢、氮、磷、硫。 它们在生物体中起着非常关键的作用，是蛋白质和核酸的组成部分，也是组成地球上生命的基础。;生命必需元素：生命过程中不可缺少的元素。 主要为：11种大量元素和铁、铜、锌、锰、钼、钴、铬、碘、锡、氟、钒、硅、镍、硒、硼等。;2、人体的成分 人体结构是由有一定形态的细胞组成。 细胞质、活性物质以及体内其它液体均为胶体状溶液，其中包含水和各种化学物质。;而构成人体的化学物质，只有氢和氧在血液中有游离状态，其它的各种元素均为化合物， 以碳、氢、氧最多，占全部成分的90％以上。 氢和氧结合为水占65％，其余为固体物质。;人体中元素成分;由这些元素结合成各种化合物，是构成人体的主要物质。如： 有机化合物：糖（也称碳水化合物）、脂肪、核酸和蛋白质。 无机化合物：水和各种无机盐等。;此外还有一些微量元素是维持人体健康必需的元素：铜、锰、碘、氟、锌、硒等。;而人体内的无机盐的成分随人的年龄而变化。年龄越大无机盐的含量越高。 如：胎儿的无机盐的含量为每千克体重含有21.59g；成人则为42.7g/kg体重。 无机盐分布于体内的各个组织中，以骨骼和牙齿中最多。;水是人体不可缺少的物质。 牙齿、骨骼、脂肪中水少； 人体的2/3时水分，人体的水分70%在细胞内，20%在组织液中，10%在血液中。;各种元素在人体组织体液中富集情况 头发中：铝、砷、钒； 大脑中：钠、镁、钾； 脑垂体中：铟、溴、锰、铬； 眼液中：钠； 视网膜中：钡； 齿质及珐琅质中：钙、镁、氟； 牙组织中：钙、磷； 甲状腺中：碘、???、溴；;心脏中：钙、钾； 肺中：锂、钠； 胰腺中：镁； 肾脏中：锂、硒、钙、镁、钾、钼、镉、汞； 消化液中：钠； 骨筋中：锂、镁、钾； 肌肉中：锂、镁、钾； 骨组织中：钠、钙、钾、磷； 血液中：铁、钠、锂、钙、钾； 肝脏中：锂、硒、铝、锌、钙、镁、钾、铜。;2、人体中的化学反应;酶是一种高活性、高选择性的催化剂。一种酶只能作用于某一种物质的反应。 如：人体内的蔗糖水解要在蔗糖水解酶的作用下完成。 酶必须在一定环境中才能起作用。这就要求体内的生理环境必须恒定，才能保证体内的化学反应进行，维持正常的生命活动。;3、人体内化学元素的分类 必需元素应该具有以下条件： 生命过程中某一环节需要该元素的参与，即存在于所有健康活组织中的元素； 生物体具有主动摄入、并调节体内分布及水平的元素； 与存在于人体内的生物活性化合物有关的元素；;缺乏时会引起体内的生理生化变化及缺陷，补充后变化或缺陷能恢复的元素。 人体健康必需的常量元素有11种。如：碳、氢、氧、氮、硫、磷、钾、钠、钙、镁、氯。 需要的微量元素有：铁、锌、铜、铬、钒、锗、锶、硒等等。;有益元素或辅助营养元素： 对健康有一定帮助，但没有时生命尚可维持的元素。 与生命必需元素之间没有明确的划分界线，与它的存在状态和浓度有关。;污染元素或有害元素： 这些元素在体内的浓度是变化的，与环境有关。 它们来源于环境的污染、不易被排除、会在体内积累。 存在量高会危害健康。铅、镉、汞、砷、铝等。;4、人体内必需元素的生理功能;化学元素在体内的主要功能： 材料功能、运载功能、催化功能、调节功能、信使功能。;材料功能元素： 钙、磷构成牙齿骨骼等硬组织；碳、氢、氮、硫、磷、氧构成碳水化合物、脂肪、蛋白质等有机大分子，是构成生物体的结构材料。;运载功能元素： 人体对某些元素及物质的吸收、输送以及它们在体内的传递代谢等过程，需要运载体、金属离子以及它们所形成的一些配合物在其中承担重要作用。 如血红蛋白中含铁离子，对氧气及二氧化碳的运载作用。;催化功能元素： 人体内60%以上的酶含有微量元素，约1/4的酶活性与金属离子有关。 有的金属离子参与了酶的固定组织，;有的酶则必须有金属离子存在时才能激活以发挥它们的催化功能，这些酶被称为金属激活酶。 如：葡萄糖氧化酶等等。;调节功能元素： 人体重的2/3是水分，体液主要有水和溶解在其中的电解质形成的。;是因为生物体及人体的大部分生命活动是在体液中进行。 而为保证正常的生化活动及功能，需要维持体液中的水、电解质和酸碱平衡。 体液内的钾和钠、氯离子发挥重要作用。;信使功能元素： 生物体需要不断地协调集体内的各种生物过程，这就要求人