Q_FSHY 0002S-2020生物酶热稳定剂.pdf

Q/FSHY 福州三合元生物科技有限公司企业标准 Q/FSHY 0002S-2020 生物酶热稳定剂 2020-2-25发布 2020-3-1实施 福州三合元生物科技有限公司 发 布 Q/FSHY 0002S—2020 前  言 本标准的试验方法主要引用国家或行业有关标准的规定 本标准由福州三合元生物科技有限公司提出。 本标准由福州三合元生物科技有限公司起草。 本标准主要起草人：林金新、黄平、郭小雷。 I Q/FSHY 0002S—2020 生物酶热稳定剂 1 范围 本标准规定了食品加工用酶制剂的通用卫生标准。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 5009.12 食品中铅的测定 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 3 技术要求 3.1 理化指标 理化指标应符合表1的规定。 表1 理化指标 项 目 指 标 检验方法 重金属 （pb） ≤ 20mg/kg 砷 （如三氧化二砷） ≤ 5mg/kg 4 检测方法 4.1 理化指标 4.1.1 重金属 （pb） GB/T 5009.12 食品中铅的测定 4.1.2 砷 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 5 检验分类 5.1 出厂检验 5.1.1 出厂检验由企业质检部门按本标准规定进行，经检验合格并附有产品质量合格证后方可出厂。 1 Q/FSHY 0002S—2020 5.2 组批 产品以同一批投料生产、包装完好的产品为一 “货批”。 5.3 抽样方法和抽样数量 取样件数：总件数n≤3时，每件抽取；3＜n≤300时，选取抽样单元数为n÷3+1件；n＞300时，选 取抽样单元数为n÷5+1件，随机取样；如遇有小数时，则进为整数。取样量为150g。 5.4 判定规则 检验结果全部符合本标准要求的判为合格品。若理化指标中有一项不符合本标准要求时，允许对该 批留样产品进行复检，若复检结果仍不符合要求，则判定该批产品不合格。 6 标志、标签、包装、运输、贮存、保质期 6.1 标志、标签 产品标识应符合国家质量检验检疫总局的规定。 6.2 包装 6.2.1 内包装：选用复合食品包装袋应符合GB 9683的要求；选用食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋 应符合GB/T 28118 的要求。封口严密，不漏气，包装瓶上标识内容正确、文字清晰。 6.2.2 外包装：采用瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定，封口胶带粘贴牢固、平整，并保证箱内产品 完好。 6.3 运输 运输工具应清洁、卫生，禁止与有害物品混装、混运，搬运过程避免剧烈撞击，防止日晒、雨淋。 6.4 贮存 产品