膳食营养指导和管理概论.docVIP

教 案 教 案 教师姓名 任课班级 2014 年 月 日　　星期 课题名称（教材章节）第六章＿膳食营养指导与疾病预防 ＿＿ ＿第一节＿膳食营养指导和管理概论＿＿＿＿＿ ＿＿ 教学目的和要求＿掌握膳食营养指导和管理的作用 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 教学重点＿膳食营养指导和管理的作用 膳食营养指导和管理的主要内容＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿教学难点＿无＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 教学方法与手段＿讲授、多媒体＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 教学过程设计＿A＿复习上次课: 常见的食物中毒的调查与处理＿＿＿＿＿＿＿＿＿B＿引入新授课＿＿＿＿第一节＿膳食营养指导和管理概论＿＿＿＿＿＿＿＿一＿膳食营养指导和管理的作用 ＿ 1＿传递“平衡膳食”的理念＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 2＿帮助养成良好的饮食习惯＿ 3＿降低患相关疾病的风险＿＿＿＿＿ 二＿膳食营养指导和管理的主要内容＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 1＿食物选择＿ 2＿计划膳食＿ 3＿膳食评价 4＿膳食改善＿＿＿ 课外作业＿＿＿＿简述膳食营养指导和管理的主要内容＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 阅读参考节目＿《食品营养与消费》＿杨昌举编＿新时代出版社＿＿＿＿＿＿＿＿＿中国劳动社会保障出版社《公共营养师》（基础知识） ＿＿ 课后体会＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿