（安全生产）白云区食品安全管理档案.pdfVIP

下载本文档

2
0
约2.62万字
约 72页
2020-06-13 发布于陕西
举报
版权申诉

（安全生产）白云区食品安全管理档案.pdf

1、本文档共72页，可阅读全部内容。
2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

（安全生产）白云区食品安全管理档案白云区餐饮服务单位食品安全管理制度目录 1 、单位食品安全管理组织架构…………3 2 、白云区餐饮服务单位食品安全管理员主要职责………………..5 3 、白云区餐饮服务单位从业人员食品安全知识培训制度…….7 4 、白云区餐饮服务单位从业人员健康管理制度……………….8 5 、白云区餐饮服务单位食品安全承诺书……………………….9 6 、单位食品安全事故应急预案………10 7 、白云区餐饮服务单位食品、食品原料、食品添加剂等相关产品采购查验索证索票管理制度…………………………..15 8 、白云区餐饮服务单位食品添加剂使用管理制度…………..20 9 、白云区餐饮服务单位自制火锅底料、自制饮料和自制调味料使用食品添加剂的规定….……………..……………….22 10 、白云区餐饮服务单位食品留样制度……………………….24 11 、白云区餐饮服务单位食品贮存管理制度………………….25 12 、白云区餐饮服务单位食品粗加工及切配管理制度……….27 13 、白云区餐饮服务单位食品加工制作过程管理制度……….29 14 、白云区餐饮服务单位专用功能间（区域）食品安全管理制度………………………………………………………….31 15 、白云区餐饮服务单位食品用设备、设施管理制度……….33 16 、白云区餐饮服务单位餐饮具洗消管理制度……………….35 17 、白云区餐饮服务单位推荐的餐饮具清洗消毒方法……….37 18 、白云区餐饮服务单位餐厨废弃油脂管理制度…………….38 19 、白云区餐饮服务单位餐厨垃圾管理制度………………….39 20 、白云区餐饮服务单位食品安全自检制度………………….40 21 、单位控烟管理制度………………….41 22 、单位控烟考核和奖惩制度………….44 23 、单位控烟巡查制度………………….45 24 、白云区餐饮服务单位食品及食品相关产品进货查验索证登记本（样本）………………………………………………46 25 、白云区餐饮服务单位食品添加剂进货查验索证登记本（样本）……………………………………………………….52 26 、白云区餐饮服务单位食品添加剂使用登记本（样本）….56 单位食品安全管理组织架构根据《中华人民共和国食品安全法》第三十二条 “食品生产运营企业应当建立健全本单位的食品安全管理制度，加强对职工食品安全知识的培训