《精选》茶文化与礼仪.pptVIP

乌龙茶---汤色 黄茶之君山银针 黄茶—汤色 白茶 白茶之白毫银针 白牡丹 安吉白茶 黑茶 六堡茶 普洱茶 黑茶汤色 湖南黑茶 普洱茶 玫瑰花茶 茉莉花茶 茉莉花茶 中国十大名茶 １．西湖龙井产于浙江杭州西湖 ２．碧螺春产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰 ３．信阳毛尖产于河南省信阳泗河港何家寨 ４．铁观音产于福建安溪县 ５．六安瓜片产于安徽六安和金寨两县的齐云山 ６．祁门红茶产于安徽祁门县，　 ７．君山银针产于湖南岳阳君山 ８．黄山毛峰产于安徽歙县黄山 ９．都匀毛尖产于贵州都匀县 10．武夷岩茶产于福建崇安县 茶文化与礼仪 茶，是中华民族的举国之饮。如今已成了风靡世界的三大无酒精饮料（茶叶、咖啡和可可）之一，全世界已有50余个国家种茶。 寻根溯源，世界各国最初所饮的茶叶，引种的茶种，以及饮茶方法、栽培技术、加工工艺、茶事礼俗等，都是直接或间接地由中国传播去的。茶树原产我国西南地区，我国是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家，中国是茶的发祥地，被誉为“茶的祖国”。茶，乃是中华民族的骄傲！ 晾青和萎凋 杀青 发酵 焙火 渥堆或陈放 不同的茶有不同的制作环节 制茶的几个重要环节 安溪铁观音茶 青叶 晒青 凉青 成品 摇青 炒青 速包 包揉 打散 烘干 茶的识别－六大类茶 绿茶：龙井茶、碧螺春、六安瓜片、竹叶青、黄山毛峰等 红