农产品质量和农药残留的检测技术（PDF）.pdfVIP

农产品质量和农药残留的检测技术 农产品的安全牵涉到千家万户的身体健康，现在越来越引起人们的关注，保 障农产品的安全的第一步就是要有正确地分析检测方法准确地检测农产品中组 分的含量，及时了解农产品中农药残留量，以便能够食用安全、卫生、具有营养 价值的食品。 硒是人体必需的微量元素，若摄入的量过多或过少都会对人体造成危害， 为了保障人体健康，我国粮食中硒的限量标准定为小于或等于0.3mg/kg，彭钗等 应用氢化物原子荧光测定了粮食中的硒含量，具有操作简单、快速、基本干扰少、 灵敏度高等优点，实用性强。方法检出限为0.3 μg/L，线性范围为0-360 μg/L， 回收率为84.6 ％-110 ％[1]。白燕等应用共振瑞利散射法测定了茶叶、螺旋藻、黄 芪样品中的总硒含量，在稀 HCl 中硒（Ⅵ）与抗坏血酸反应生成单质硒（0 ）， 并在液相中以纳米粒子形式存在，利用此纳米粒子在 470nm 处的共振瑞利散射 峰可对硒进行测定。在0.028～5.640 μg/mL 范围内，共振瑞利散射强度与硒（Ⅵ） 的浓度呈线性关系，检出限为0.00789 μg/mL，相对标准偏差为4.7 ％[2]。 在茶叶和蔬菜中铅的污染已引起人们的广泛关注，黄志勇等采用同位素稀 释电感