售楼处作业指导书客户类考核复习题纲1.docx

售楼处客户类作业指导书考核复习题纲 （1） 一、填空题 1、岗前整理仪容仪表，保证在岗期间符合。 2、工作时自然、大方、得体，运用各种。 3、检查上一班记录，清点、准备食品、饮品等物品，消毒茶具，做好接待前。 4、客户落座后，将准备的饮品推介给客户并地询问客户的需求。 5、部门负责人或项目总监对吧台物品进行检查，发现问题及时处理。 6、一般情况下，客户饮料至 1/5 时或每隔分钟，可酌情适当添加饮料。 7、熟悉各种器具操作和，掌握新鲜食品的保存方法。 8、吧台日常消耗品主要为应做好登记盘点工作。 9、在客人离开座位后，内主动收整桌面物品，清洁桌面，并将桌椅归位。 10、对客户的咨询，能简要说出项目的。 二、多选题 TOC \o 1-5 \h \z 1、接待员将准备好的茶和茶具等按照标准依次摆放在托盘内，托盘须（ ）。 A、洁净B、无破损 C无水迹 D 、无污渍 2、接待员上茶水或咖啡时须按（ ）。 A、尊者为先（公司买房客户） B男士为先 C老人为先（家庭买房客户） D兼顾女士优先 ）。、节约能源、整理3、控制食品饮料的制作方式方法， ）。 、节约能源 、整理 A、节约用水B、用电 C减少浪费 D 4、工作台应经常（ ）。 A、清洁 B C可堆放杂物 D可随意摆放 三、判断题 1、当客人烟缸内有 2 个烟蒂进，须为客人更换烟缸。 （ ） 2、茶水服务时，接待员尽量托住杯具底部，不