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幼儿园食堂自查工作报告 幼儿园的食堂人员开展相关的自查工作报告有利于提 升幼儿园食堂的管理水平。下面是小编想跟大家分享的幼儿 园食堂自查工作报告，欢迎大家浏览。 幼儿园食堂自查工作报告一 为了认真贯彻文件精 神 , 进一步加强学校食品卫生安全工作 , 杜绝食物中毒及食该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 源性疾病的发生 , 确保师生饮食安全和身体健康 , 我园成立 了以园长为组长 , 副园长为副组长 , 教研组、办公室和总务处 为成员的食品卫生安全领导小组 , 根据市教育局《关于连州 市集体用餐单位专项整治方案》中的整治项目及内容 , 逐项 进行自查 , 现将自查情况总结如下 :该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 一、加强对幼儿园食品卫生安全工作的领导 根据市教育局的文件精神 , 我园立即成立了食品卫生安 全工作领导小组 , 建立安全工作机构 , 明确了园长为食品卫 生安全工作的第一负责人 ,副园长为直接负责人 , 对领导小 组成员进行明确分工 , 并制定了食品卫生安全责任追究制度 加强食品卫生安全制度的建设 , 落实食品安全工作责任制 , 做到了责任到人。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 二、切实抓好园内食品卫生安全管理工作。 1、食堂卫生证件、制度齐全。我园食堂“三证”齐全 , 并有相关的食品卫生安全管理制度 , 食堂工作人员持健康证 上岗 , 并定期体检 , 定期组织食堂从业人员学习有关的卫生该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 安全知识。 2、食堂建筑、设备与环境符合卫生标准及有关要求 , 设 有独立的食品原料间、 粗加工间、 洗消间 , 预进间。 有防鼠、 防蝇、防尘、防蟑螂、防污染等设施 , 通风良好 , 食堂肉片环 境整洁 , 能每天清除垃圾。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 3、食堂能严格执行“一刮、二洗、三冲、四消毒、五 保洁”制度。刀具、砧板按生、熟严格分开使用 ; 食品的存 入能做到生、熟分开 , 避免了交叉污染。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 4、食品原料的采购能严格执行索取食品原料供应商的 《卫生许可证》和《产品卫生检验合格证》及做好食品入库 登记制度。并与所有的食品原料供应商签订食品卫生协议书 保证其食品的质量。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 5、在食品制作过程中 , 能按照煮熟煮透的原则进行烹饪。 蔬菜烹调则按照“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序进行 , 没有使用含有毒有害物质的原料加工食品。并制定了食物留 样 24 小时制度。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 6、加强幼儿饮用奶的监管力度 , 保证食品的质量 , 并做 好饮用时的安全卫生方面的工作。 。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 通过自查 , 发现我园食堂食品的购买、运输、储存、加 工等符合卫生标准和有关要求。今后 , 我们将更加重视食品 卫生安全工作 , 杜绝事故的发生 , 确保幼儿的身体健康。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 幼儿园食堂自查工作报告二自上学期开始申报 幼儿园食堂自查工作报告二 自上学期开始申报 xx 市学校食堂“ A 级示范”单位以来，我们幼儿园按照各级主 管部门的文件精神，对园内的食品卫生情况进行了自查，现 将自查情况进行报告。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 我园是一所乡镇幼儿园于 9 月正式启用，现有幼儿食堂 一个，在园用餐幼儿共 335 余人，专职食堂员工 4 人。 XX 年 8 月，为创建 xx 市优质幼儿园，我园对食堂进行了大力 的整顿和修整，重新对流程布局进行了修改，修改后做到了 生进熟出、人流物流完全分开，按照规定规范了各类食堂功 能操作间。幼儿用餐在各班教室进行。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 我园在食品卫生工作方面做到了： 一、学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生 安全意识，让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性， 做到防患于未然。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 二、按照食品监督部门的要求设置了加工间、烹饪间、 配餐间、消毒间、仓库、更衣室。装有沙门纱窗，有防蝇防 鼠设施，有消毒柜和蒸汽消毒煮沸消毒等物理消毒设施。盛 食品的容器一律加盖，食品与物品的仓库分开，厨房、库房 禁止闲人进入。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 三、在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识， 培养幼儿良好的卫生习惯。 四、建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加 工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。 五、证件齐全有效，幼儿食堂有《餐饮服务许可证》 从业人员有《健康证》 ，《食品安全管理员证书》 。该文档为文档投稿赚钱网作