国际酒店度假村筹备建设流程策划标准.pdfVIP

酒店度假村的策划设计流程 （一）前期策划 首先要成立一个筹备小组，集结有酒店开发、策划和资金运作的资深的专业顾问进行前期策 划。在整个策划过程中需要不断调整，开发思路，寻求一个适应当地市场状况，可持续发展的一 个酒店建设实施规划。 1、选择一个可持续发展的建设地点 首先对各地点进行环境评估，包括环境资源、水资源、电资源、交通设施以及文化资源，分 析这一城市或地区的经济状况，食宿市场和需求量，以及可持续发展的前景。 2、提供一份可行性研究报告 根据建没地点的特征，在调查研究当地的市场状况前提下，提出一份可行性报告，这项工作 通常由筹备小组来完成，或是再委托顾司公司进行，进而由投资者和管理公司决策，而这过程往 往需经多次调整再议定，报告一般包括两个重要方面： 1) 分析当地经济发展，把握现时和将来对酒店服务业的需求，对客房、会议、餐饮与娱 乐供应类型与数量作出初步计划； 2) 对建没酒店的投资计划，以及对酒店开业 10年间的营业收入与成本的估算。 进行可行性研究的目的就在于让酒店项目开发符合科学发展观，对建设地点、市场需求、设 施组合、资金流量和专业管理等各种因素，通过调查研究分析，提出评估报告，有利于获得可靠 的融资。 当酒店选择在政府重点开发区域能得到政府的扶持，或许还有低廉土地价等优厚的政策鼓 励，就会大大减小开发难度。 开发酒店并没有一个固定的模式，只有认真的可行性研究就会回避不利因素，发挥有利条件， 明确的融资计划，正确的供需分析，来指导整个开发进程。 3、编制一个设计任务书 在可行性研究报告的基础上，开始实施酒店开发计划，提出设计任务书，明确一下酒店的规 模、设施以及星级标准作为设计的指引。 (二)设计团队 酒店建筑功能丰富又多样，酒店如同把公寓、会场、餐厅、商场、娱乐甚至更多的功能集成 一个综合体。正因为酒店的复杂程度和特殊要求，使酒店设计就需要一批资深的专业设计师来完 成，并且还要在设计全过程中密切配合，形成和推行建筑师、室内装饰设计师与酒店顾问之间的 默契合作，来共同完成酒店设计。 1．酒店管理公司 随着酒店发展规划的实施，业主需要聘请酒店管理者对酒店的基本功能、运作流程、建筑设 计、内部设计、餐饮服务与后勤布局等各个领域提出要求，提供技术数据与资料，从而保证酒店 管理经营成功。因此，项目一开始，酒店管理公司应参与酒店设计，它是业主的专家顾问。 在与酒店管理公司的技术服务协议中，应提出酒店的规模和等级，客房数目与种类、宴会厅 的座位、会议室的数目与要求，餐饮种类与座位、零售店、停车位等资料作为服务指南，并协助 业主完成设计任务书的编制。还要对后勤区域布置、厨房、洗衣房、员工用房以及机电系统、计 算机系统等提出具体要求，尤其要提出和酒店设计和预算有直接影响的需求，从而保证估算建设 成本的正确性，保证经营计划的实现。 2．建筑设计师 酒店建筑设计通常包括五个阶段： 1)概念设计阶段，约占设计总工作量 10%； 2)方案设计阶段，约占设计总工作量 15%： 3)初步设计阶段，约占设计总设计工作量20%； 4)施工图设计阶段，约占设计总设计工作量 40%；5)设计配合阶段，约占设计总设计工作 量15%。 酒店的前四个设计阶段是必需的，而设计配合阶段，除了工程建造阶段的施工配合外，还要 与室内设计、景观设计和厨房洗衣房顾问、灯光顾问、机电顾问、餐饮顾问、SPA 顾问、视听顾 问、计算机等顾问的设计和工程加以配合，这是酒店建筑设计中十分独特又十分重要的， 3．室内设计师 酒店的室内设计与其他建筑不同，为了创造一个有特色、舒适、美观的酒店自部环境，普要 聘请优秀的室内设计师，实现与建筑师及其他顾问的通力合作。室内设计师工作可分成六个阶段： 1)概念设计阶段：根据业主设计任务书（包括运营和设计主题），建筑设计平面图、酒店管 理者的要求提出室内设计的概念设计，包括平面布局、公共区域空间设想、客房家具布局以及效 果图。初选材料的样板、家具设备的参考照片和费用预算． 2)方案设计阶段：确认概念设计方案后，进一步展开方案设计，包括公共部分空间设计、 客房与套房家具浴卫和设备的布局、天棚、墙（柱）面、灯光和艺术品方案设计，与此同时还需 提供演示文件、效果图、材料样板与参考图片，并提交一份室内家具设备预算。 3）样板房设计阶段：选择最大量的又有代表性的客房类型作为样板房，提供一套设计图， 包括平面图、立面图、顶棚图