客房服务与管理期末试卷及答案(B)汇编.pdfVIP

学习好资料 期末试题(B) 考试科目：客房服务与管理 考试类别：考试 考试时间：90分钟 考试年级： 班 级________ 姓 名________ 得 分________ 一、单项选择题 （1*20=20 ） （ ）１、中外客人选择饭店住宿的首要条件是 。 Ａ 饭店的地理位置 Ｂ 饭店的清洁卫生 Ｃ 饭店的价格 Ｄ 饭店的设施设备 （ ）２、饭店客房部的组织机构及岗位设置应以 为最有效率和活力。 Ａ 扁平化和小型化 Ｂ 扁平化和大型化 Ｃ 垂直化和小型化 Ｄ 垂直化和大型化 （ ）３、 是客房部的主体，其主要职能是负责客房及楼层公共区域的管理，为客提 供优质的客房产品。 Ａ 客房服务中心 Ｂ 饭店公共区域 Ｃ 客房楼层 Ｄ