Q_1300_ LJ012-2020饲料用牛油企业标准.pdf

Q/ 1300 临 沂 佳 和 饲 料 有 限 公 司 企 业 标 准 Q/1300 LJH012—2020 饲料用牛油 2020-05-20发布 2020-05-30实施 临沂佳和饲料有限公司 发布 前 言 本产品目前无国家标准、行业标准和地方标准，特编制本标准作为企业组织生产和检验 的依据。 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由临沂佳和饲料有限公司提出并负责起草。 本标准主要起草人：胡凡礼、范金龙。 饲料用牛油 1范围 本标准规定了饲料用牛油的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、 运输和贮存。 本标准适用于以检疫合格的含有脂肪的牛组织经高温炼制成的饲料用油。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版 本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于 本文件。 GB/T 325.1 包装容器 钢桶 第1部分：通用技术要求 GB/T 5009.181 食品安全国家标准 食品中丙二醛的测定 GB/T 5524 动植物油脂 扦样 GB/T5535.1 动植物油 不皂化物的测定 GB/T6433 饲料中粗脂肪的测定 GB/T21514 饲料中脂肪酸含量的测定 GB/T 5009.236 食品安全国家标准 动植物油脂 水分及挥发物含量测定 GB/T 5009.229 食品安全国家标准 食品中酸价的测定 GB/T 15688 动植物油脂 不溶性杂质含量的测定 GB/T 5534 动植物油脂 皂化值的测定 GB/T 5009.227 食品安全国家标准 动植物油脂 过氧化值测定 GB/T 13078 饲料卫生标准 GB 10648 饲料标签 GB/T 13091 饲料中沙门氏菌的检测方法 GB/T 18823 饲料检测结果判定的允许误差 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 饲料用牛油 以分割可食用、含有脂肪牛组织过程中获得的新鲜无变质或经冷冻冷藏保鲜处理的 含脂肪部分，经熬油提炼获得的可饲用油脂。 4要求 4.1原料要求 经检疫合格的健康牛只屠宰后，牛脂肪及其产生的副产品。 4.2 卫生指标 应符合GB 13078的规定 4.3感官指标 应符合表1的规定。 表1 项 目 指 标 固态：呈白色或淡黄色，稍有光泽，呈膏状。 外观 半固态：呈白色或淡黄色，稍有光泽，呈混浊状。 液态：呈微黄色、透明。 气味 具有牛油固有气昧，无酸败、发霉、异臭等异味。 4.4理化指标 应符合表2的规定。 表2 项目 指标 水分及挥发物，% ≤1.0 酸价 （以KOH计），mg/g ≤5．0 过氧化值，g/100g ≤0.5 丙二醛值，mg/kg ≤3.0 不皂化物，%