我国中高端酒店行业研究.pdf

我国中高端酒店行业研究 （一）行业发展概况 1 、行业简介与分类 酒店（又称为宾馆、旅馆、旅店等）的基本定义是提供安全、舒适，令利用 者得到短期的休息或睡眠空间的商业机构，即给宾客提供歇宿和饮食的场所。具 体地说，酒店是以它的建筑物为凭证，通过出租客房、餐饮及综合服务设施向客 人提供服务，从而获得经济收益的组织。 根据全球权威酒店信息统计机构 STR Global 的《术语汇编》，将酒店行业市 场等级分为奢华酒店、超高端酒店、高端酒店、中端偏上酒店、中端酒店和经济 型酒店等 6 个等级，同时也可以整合分为奢华和超高端、高端和中端偏上、中端 和经济型 3 个整合等级。国家旅游局制定的《旅游饭店星级的划分与评定》 （GB/T14308-2010 ）中将酒店分为五星级、四星级、三星级、二星级和一星级 5 个等级。中国饭店协会发布的《 2018 中国酒店连锁发展与投资报告》中，将 STR Global 的等级标准与《旅游饭店星级的划分与评定》 （GB/T14