育婴师(中级)复习资料.pdfVIP

育婴师（中级）复习资料 第一节 0~3 岁因而解剖及生理发育特点 一、婴儿生长发育的过程 发展是指个体从有生命开始，受遗传、环境、学习等因素影响，进行有顺序的、连续的、 阶段性的、渐进的、有方向性的、由分化到完整的生理、心理变化的过程。 婴儿发展变化的特征： 1、大小的变化 2、比例的变化 3、旧特征的消失 4、新特征的获得 比例的变化： 胎儿头占身长的 1/2，婴儿头占身长1/4，成人头占身长的1/8. 发展的任务： 1、学习走路 2、学习食用固体长物 3、学习说话 4、学习控制排泄机能 5、学习认识自 身器官和有关性别的行为 6、学习与人交往和控制情绪 7、学习判断是非 8、完成生理 机能的稳定 9、形成社会与个体的简单概念 年龄阶段的划分： 联合国儿童基金会将儿童期定位0~18 岁。根据我国的生活条件和教育情况，一般把从出 生到成熟之间（0~18 岁）的发展过程分为乳儿期、婴儿期、学前期、学龄期、少年期和 青年期六个阶段。 二、婴儿解剖及生理发育特点 心血管系统——人体运输管道 婴儿心血管系统生理特点： 年龄越小，心律及血流速度也越快。 口腔：新生儿出生时以具有吸吮和吞咽反射，生后即可开奶。 乳牙的分类（出牙的顺序）： 1 / 23 中切牙、侧切牙、第一乳磨牙、尖牙、第二乳磨牙 骨骼柔软易弯曲： 婴儿骨骼含骨胶原蛋白等有机物多，容易出现变形、弯曲。 关节发育不全： 婴儿关节窝浅、关节韧带松弛，容易发生关节脱臼。 肌肉发育顺序： 婴儿先学会抬头、坐、立、行、跑、跳等大动作，手部的精细动作要到 5 岁左右才能完 成。 神经髓鞘化： 刚出生时婴儿的神经细胞缺乏髓鞘，因此婴儿在做许多动作时不精确。 大脑容易兴奋，易疲劳： 婴儿大脑对外界刺激非常敏感，很容易兴奋。 体温调节能力差： 婴儿皮肤的散热和保温能力都不及成人，容易受凉或中暑。 耳的发育特点： 1、咽管短、平 2、对噪音敏感 第二节 0~3 岁婴儿心里发展特点 感觉是反映当前客观实物的个别属性的认识过程。 知觉是反映当前客观事物整体特性的认识过程。 感觉能力的发展：最早出现的是皮肤感觉。 感知动作思维是指思维过程离不开直接感知的事物和操纵事物的动作的思维方式。 具体形象思维是一种依靠事物或情景的表象的联想进行的思维活动。 具体形象思维在3~6 岁的思维活动中逐步占有主导地位。 2 / 23 注意特征的变化： 2 岁的婴儿能集中注意10~12分钟，在整个0~3 岁阶段，无意注意占有主导的地位。 人际交往关系的发展变化： 首先发生的是亲子关系，其次是玩伴关系，再次是逐渐发展的群体关系。它不排斥亲子 关系也不能有亲子关系来代替。 情绪和情感的发展： 情绪和情感也是激活心理活动和行为的驱动力。良好的情绪和情感体验会激发婴儿积极 的探求欲望与行动。婴儿的情绪更多受外在环境变化的影响。 气质特征： 既涉及个人的先天特性，也受环境、人际关系、接受刺激和活动条件的影响。气质既是 稳定的，又是可变的，在出生后的最初一段时间表现得最充分。 语言发展： 1、0~1 岁为言语的发生期。包括呀呀学语，开始听懂别人说的话和自己说话三个阶段。 2、1~3岁为言语的初步发展期。包括词汇的发展，句式的掌握和口语的表达能力等阶段。 第三节 0~3 岁婴儿营养 营养行为包括： 择食行为、喂养行为、进食行为。 热能的需求： 婴儿热能的需求量以自身热能的消耗量作为基础。 营养素是指维持人类生存的主要营养物质。 蛋白质缺乏的影响： 造成：1、生长发育迟缓；2、免疫功能下降；3、营养不良。 脂肪——缺乏与过量： 3 / 23 脂肪摄入不足会影响大脑的发育，引起某些皮肤病（如湿疹），脂肪过多导致消化缓慢， 消化不良。体内脂肪储存过多会引起肥胖，增加心脏和其他器官的负担。 碳水化合物——缺乏与过量： 碳水化合物缺乏会造成婴儿生长发育迟缓，体重轻，容易疲劳、头晕等。摄入过量则转 化成脂肪储存，造成肥胖，产生腹泻。如果碳水化合物摄入过多，蛋白质摄入减少，两 者摄入比例失调，则造成免疫能力降低，肌肉发育差，肌张力低下，表面看去较胖，但 体质健康水平低下。 容易缺乏又对婴儿生长发育影响较大的是矿物质、微量元素。 钙是构成人体骨骼和牙齿的重要成分。 钙缺乏的影响： 婴儿长期缺钙会使骨骼、牙齿发育不正常，