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国际度假酒店客房部实习报告 度假酒店客房部实习报告 题 目： 学 号： 姓 名： 系 别： 专 业： 班 级： 指导教师： 完成时间： XX 年 3 月 18 日 离校前通过校园招聘进入 xxx 国际度假酒店客房部实习， 为了更好地锻炼自己，从基层做起，从而锻炼自己的毅力、 用我最真心的微笑去服务每一位客人。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 一、实习单位简介： 1、实习单位的基本情况 XX酒店有限公司，原名“XXX国际酒店管理有限公司”： 于 1985 年 4 月 10 日在香港注册成立，是中国 xx 集团的全 资子公司，秉承为“为客人服务、 为业主服务、 为员工服务、 为酒店服务”的理念。公司以全员精细化管理和系统的个性 化为手段，以组织系统，人力资源系统，管理系统，服务系 统，硬件系统和市场营销为标准，以特色服务为精髓，为客 人创造独特的个性化的旅游住宿体验，为业主获取最大效益， 实现酒店可持续增长。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 XX年5月，公司正式推出了“ XX”系列酒店品牌，将所 属五星级酒店和四星级酒店分别更名为“ XXX ” ( grand metropark )和“ XX” (metropark ), 并于同年将公司更名为 “香港 XX 国际酒店管理有限公司” ，公司还拥有特色商务酒 店品牌“ xx ”和经济型连锁酒店品牌“ xx ( traveler inn express )。xx酒店有限公司XX年获颁国家旅游饭店业协会 评选为“中国最具规模 10 家国际饭店集团”称号， XX 年美 国权威杂志《 hotels 》评出“全球酒店集团 300 强的第 43 位。”该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 酒店位于亚龙湾高尔夫球会中心，占地 10 万平方米。 被 36 洞高尔夫所环绕，背山面海，绿意盈然、景色怡人。 位于亚龙湾最西端僻静之处，拥有 100 余米银白色纯静的专 属私家沙滩为您的滨海假期生活带来无限乐趣。拥有 108 栋 独立泳池别墅和 110 间豪华客房。 6500 平方米的豪华会所集 中西式餐厅、东方面馆、维多利亚吧、 v. 水疗中心、健身中 心、儿童活动中心及具有完备现代设施的多功能宴会厅于 体。拥有多个户外泳池、各类康乐设施及水上运动等。酒店 共有十个部门：餐饮部、康乐部、客房部、水疗中心、市场 销售部、前厅部、保安部、工程部、人事行政办 （ 人力资源 部） 、财务部。其酒店员工有三百多人,该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 2、实习部门的基本情况 客房部设有园林、pa （公共区域）客房泳池、洗衣房。 酒店客房有 110 间客房， 108 栋别墅，分为七种房型，其中 客房房型：豪华山景房、豪华高尔夫房、豪华泳池房，别墅 房型 ：爱侣别墅、爱家别墅、行政别墅、皇家别墅。客房 服务员有十三人， 每天都由 jenny 来开早会， 都是根据每天 的工作安排来说些案例及以及打扫房间的注意事项。 1 2该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 3 3、实习岗位的基本情况 作为一名客房服务员，在上岗之前是要经过培训的。而 培训的主要内容就是怎样铺一张床。教我们铺床的是我们部 门主管，连铺床时每一步都有要求，而整个铺床过程包括甩 单、套被子并铺平、三线合一和套枕套等都必须在三分钟内 完成。首先的甩单就很困难，一般要求是一次完成，并且保 证床单的中线要和整张床的中线重合。然后是给床单包角， 即把床单整齐地包进上下两个床垫之中，这里要的不能让床 单和床垫之间有空隙，否则床单将不能保持平整。接下来开 始套被子，这个也很讲究，也很有技巧性，即只要把被子和 被套的角相对应然后用里甩几下就行，其它可以细节整理， 应该主要的是被子的中线要和床、被单的中线重合，这就是 铺床过程中的“三线合一”。做完了这些，最后一步是把枕 头放进枕套里，不要把枕套的开口对着客人，以免客人往里 面放东西。当我正式去客房部实习之后才发现客房部服务员 的工作还不仅仅是铺床那么简单。客房服务员的首要任务是 清理客房。清理客房也是有一定规范可寻的。实习期间了解 到，服务员进房间要先敲门，进门之后第一步是打开窗户， 然后收拾垃圾，倒掉。接下来就开始整理床，要撤下已经被 客人用过的被子、床单和枕套等，按照铺床程序一换上。这 一切结束之后开始打扫卫生，要注意的是这里湿布一般擦木 制家具，干布则则擦金属和玻璃制的家具，每一个小地方都 不能放过，整体上擦拭次序呈环形，整个过程中还要把各种 家具、器皿归回原位，还有检查房间里消耗了多少日常用品。 很细节的事情如电话应该摆放在床头柜中间、放在便条纸上 的笔头如何朝向和擦镜子时应注意斜着看几眼来检查镜子 是否干净等等，在整个清理过程中都需要认真对待。打扫过 之后