创业指南：如何用4000块钱开300平米的餐厅-.docVIP

如何用4000块钱开300平米的餐厅 下面的朋友只投资了几千元钱,就在杭州这样寸土寸金的城市,用借力的方法开了一家300平米左右的潮汕砂锅粥店! 因为手上只有不到4万块钱,而且还是两个人的钱,我还有个朋友,是个厨师,能煮一手美味的潮汕砂锅粥,这点钱很显然在杭州是不可能租得起店铺的,转让费就高的吓人!就想了一个招,还是通过课程上的营销技巧想出来的! 我们首先找到了位于江干区的一家名叫“自家人鲜鱼村”的餐厅,店铺装修的也还可以,平均消费差不多50元左右。这家店生意做的不是很好,关键是这家店位置非常好,特别是晚上人很多,因为附近是一个夜市很集中的地方,而这家店只做白天,晚上不做,而且门口的面积很大,很适合做夜市,可以摆10几张台子!于是我去找到了老板,老板很平易近人,姓刘,秃顶,看起来就是很精明的那种人!我跟刘老板说,我这里有一个从广东引进的特色砂锅粥,给您尝尝。我朋友就给刘老板煮了一锅鲜虾粥,老板喝了赞不绝口,口感和口味都很适合,问我们是不是要在他那里给他做厨师! 我问刘老板,这样一锅粥,您觉得在您这样的店里消费,您觉得值多少钱? 刘老板说:六七十块钱吧 我说如果,你店里的客人在你您店里消费100块钱,我帮您送客人一锅粥,您干不干? 刘老板说:当然干,哪有这么好的事,你就直说你想干嘛吧 不得不说这个刘老板很精明,一眼就看出了我的心思!我告诉刘老板,我说了我的想法,我跟刘老板说:每天晚上