上海2016年下半年公共营养师入职考试卷.pdfVIP

.word 格式 . 上海 2016 年下半年公共营养师入职考试试卷 一 、单项选择题 （共 27 题 ，每题的备选项中 ，只有 1 个事最符合题意 ） 1、__是人体能量的主要食物来源 。 A ．谷类 B．肉类 C．奶类 D．蛋类 2、中国营养学会推荐 0～6 个月的婴儿脂肪摄入量应占总能量的 ____ A ．25% ～30% B．30% ～35% C．40% ～45% D ．45% ～50% 3、收集食物样品时最核心的问题是 ____ A ．尽可能多地抽样 B ． 随机抽样 C ．最大化地减少抽样误差 D．样品种类齐全 4 、评价食物蛋白质营养价值的公式 ×100 表示的是 ____ A ：蛋白质的消化率 B：蛋白质的功效比值 C：蛋白质的净利用率 D：蛋白质的生物价 5、小