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职场礼仪：茶水礼仪常识 茶和咖啡、可可被称为世界三大饮料。我们在接待来访的客人时，沏茶、 上茶已经成为一项必不可少的待客礼节。不管是自己喝还是待客，喝茶都很有 讲究。 一、茶叶的品种和饮用特点 根据加工、制作方法的不同，茶叶可分为绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、砖 茶、袋茶等几个品种。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 1、常喝绿茶的人都知道，当年的新茶，特别是“明前茶” （ 也就是清明节 前采摘的茶叶 ） 是首选。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 绿茶更适合在夏天饮用，可以消暑降温。 我国著名的绿茶有：产于杭州龙井的龙井茶，产于江苏太湖洞庭山的碧螺 春，产于安徽黄山的黄山毛峰，产于湖南洞庭湖青螺岛的君山银针，产于安徽 六安齐云山的六安瓜片，产于河南信阳大别山区的信阳毛尖，产于贵州黔南都 匀山区的都匀毛尖等。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 2、乌龙茶的制作加工方法介于绿茶和红茶之间，是一种半发酵的茶叶。外 形肥大、松散，茶叶边缘发酵，中间不发酵，整体外观上呈黑褐色。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 沏水冲泡后的乌龙茶色泽凝重鲜亮，芳香宜人。喝过后，不仅可以化解油 腻，而且健胃提神。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 我国乌龙茶多产于福建，其中最著名的是福建安溪县的铁观音、福建武夷 山的武夷岩茶等。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 3、红茶的加工制作方法刚好和绿茶相反，它是以新鲜的茶叶经过烘制，等 完全发酵后制作而成。在冲泡沏水之前，它的色泽油润乌黑。在冲泡后，它具 有独特的浓香和爽口的滋味，还能暖胃补气，提神益智。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 红茶性温热，适合在冬天里饮用 我国生产的红茶品种不少，其中最著名的就是安徽祁门县的祁门红茶。此 外，还有产于云南西双版纳的滇红茶等。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 4、花茶，又叫香片，是以绿茶经过各种香花薰制而成的茶叶。它的最大特 点，是冲泡沏水后芳香扑鼻，口感浓郁，味道鲜嫩。一年四季都可以饮用。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 花茶可以分为茉莉花茶、桂花花茶、玫瑰花茶、白兰花茶、珠兰花茶、米 兰花茶等多个品种。其中以茉莉花茶最受欢迎。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 5、袋茶，不是茶叶的某一个品种，而是为了饮用方便，将绿茶、红茶、乌 龙茶或花茶甚至是加入补品、药品分别装入纸袋内。饮用时将纸袋放进杯子， 然后冲泡就行。袋茶是茶的一种方便饮品。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 6、砖茶，又叫茶砖。是特意将茶叶压紧后，制作成的一种类似砖块形状的 茶叶品种。它很受一些少数民族的喜爱，特别是添加奶、糖等之后煮着喝味道 更美。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 根据生活习惯，南方人爱喝绿茶，北方人爱喝花茶，东南沿海一带的人爱 喝乌龙茶，欧美人爱喝红茶，特别是袋装红茶。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 二、怎样选择茶具 喝茶时，因所选茶叶不同，所以茶具的品种也不同。但一般情况下，喝茶 都少不了储茶用具、泡茶用具、喝茶用具。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 储茶用具的基本要求是：防潮、避光、隔热、无味。如果要存放好的茶 叶，最好用特制的茶叶罐，如铝罐、锡罐、竹罐，尽量不用玻璃罐、塑料罐， 更不要长时间以纸张包装、存放茶叶。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 喝茶讲究的人，对泡茶用具也十分挑剔。在比较正规的情况下，泡茶用具 和喝茶用具往往要区分开。正规的泡茶用具，最常见的是茶壶，多是紫砂陶或 陶瓷制成。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 喝茶用具，主要是茶杯、茶碗。用茶杯喝茶最常见，也正规。使用茶碗喝 茶，多出现在古色古香的茶馆里。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 为帮助茶汤纯正味道的发挥，茶杯应该选用紫砂陶茶杯和陶瓷茶杯。如果 是为了欣赏茶叶的形状和茶汤的清澈，也可以选用玻璃茶杯。最好别用搪瓷茶 杯。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 如果喝茶时同时使用茶壶，最好茶杯、茶壶相配套，以便美观而和谐，尽 量不要东拼西凑。要是同时用多个茶杯，也应注意配套问题。不要选用破损、 残缺、有裂纹、有茶锈或污垢的茶杯待客。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠