浅议高校学生食堂管理的对策 2019年精选教育文档.docVIP

浅议高校学生食堂管理的对策 大部分高校食堂经历了社会化改革后，采取通过社会招标，引进有实力的餐饮企业和个体经营。部分食堂经营中标者为了完成标的，追求利润最大化而弱化了学校食堂的服务性和公益性；从业人员素质低、法律法规、食品卫生知识缺乏、安全意识和服务意识较为薄弱；为了加强高校学生食堂管理，高校要结合实际情况，不断完善相关制度和协调各相关因素，并建立起与后期社会化服务体系相适应的大学食堂管理创新机制。 一、完善学生食堂管理机制 为了进一步推进高校学生食堂社会化改革，实现食堂服务与市场接轨，各高校都应正确认识并妥善处理好食堂社会化改革与加强食堂管理的关系，切实完善食堂管理各