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养殖专业模拟考试卷及答案 营养与饲料部分（ 100 分） 一、名词解释（每题 3 分，共 15 分） 1、维持需要：维持是指动物体重不增不减，不进行生产，体内各种养分处于收支平衡的状 态。动物处于维持状态下对能量蛋白质 矿物质、维生素等的需要，称为维持需要。 2 、理想蛋白质 ①是指这种蛋白质的氨基酸在组成和比例上与动物所需蛋白质的氨基酸的组 成和比例一致， 包括必需氨基酸之间以及必需氨基酸和非必需氨基酸之间的组成和比例， 动 物对该种蛋白质的利用率应为 100% 。 ②是指含有最佳氨基酸组合和利用率的饲料蛋白质 , 同时为动物合成蛋白质提供最佳比例的必需氨基酸 (EAA) 。 3 、日粮：满足一头动物一昼夜所需各种营养物质而采食的各种饲料总量称为日粮 4 、配合饲料：指在动物的不同生长阶段、不同生理要求、不同生产用途的营养需要，以及 以饲料营养价值评定的实验和研究为基础， 按科学配方把多种不同来源的饲料， 依一定比例 均匀混合，并按规定的工艺流程生产的饲料。 5 、饲料添加剂：在饲料中为满足特殊需要而加入的各种少量或微量物质。 二、填空题（每题 1 分，共 14 分） 1、配合日粮的依据或者是配合日粮必须的两个步骤是查 饲养标准 和查 饲料营养价值表 。 2 、解决草食动物对青绿饲料常年均衡供应需要的重要技术措施是 青贮饲料 。 3 、在配合饲料中添加量较大的常量矿物质元素是 钙 和 磷 。 0.75 4 、体重的 0.75 次方 , 体重单位为千克 . 或者 W kg. 称为 代谢体重 。 5 、除反刍动物外，饲料中 蛋白质 几乎是唯一的可用来形成动物体蛋白的氮的来源。 6 、 微生物消化 消化是反刍动物能够大量利用粗饲料的根本原因。 7 、维生素 D 是类固醇衍生物，包括维生素 D2即 麦角骨化醇 和维生素 D3 即 胆钙化醇 。 8 、一个完整的饲养标准应包括两个部分即 饲养标准 和 饲料营养价值表 。 9 、 每增重 1Kg 活重或生产 1Kg畜产品所消耗饲料量 . 或者每 1Kg饲料增重或生产畜产品的 量(Kg) ，称为 饲料转化效率 。 10、 添加剂预混料 是配合饲料的核心，其配方质量的高低直接影响着配合饲料的质量。 三、单项选择（每题 1 分，共 10 分） 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 答案 A C A B A A D C A A 1、预混料生产的混合均匀度要求变异系数在 （ ）。 A ．5%以内 B ．8%以内 C．10%以内 D．12%以内 2 、为了使肉仔鸡生长发育速度快 , 一般其日粮能量水平较高 , 一般以 ( ) 形式来增加日粮能量 浓 度 。 A. 添加乳清 B. 添加糖蜜 C. 添加油脂 3 、植物性饲料中钙、磷含量最大的特点是 ( ) 。 A. 钙少 , 磷多 , 且多为植酸磷 B. 钙多 , 磷少 , 且多为植酸磷 C. 钙多 , 磷多 , 且植酸磷含量少 4 、（ ）是家畜最主要的蛋白质饲料资源。 A. 豆科籽实 B. 饼粕类 C.鱼粉 D. 酵