第2章-第4讲--水和无机盐-第3讲-糖类和脂质.pptVIP

第4讲 水和无机盐的作用 * 一、水 P19 知识点： 水在生物体内的含量、存在形式、作用 自由水与结合水在细胞中的比值与代谢强度关系 与水有关的生命活动（消耗水、生成水） 1.水在细胞中是怎样存在的？ 细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由流动，叫做自由水。 极少量的水与细胞内的其他物质相结合，叫 做结合水。 2.代谢旺盛的细胞和休眠的细胞相比较，谁含的 自由水比较多？为什么？ 3.植物抗逆性大小与细胞内自由水和结合水比值 有何关系?？ 4.细胞中的水有何作用？ 5.干种子在萌发前后，水的存在形式有何特点？ 6.心脏和血液的含水量相差很小，但心脏结构非常坚实，而血液却可以流动，为什么？ 7.细胞氧化分解有机物需要水吗？ 8.细胞合成蛋白质与水有关吗？ 9.人体内环境的稳态与水有什么关系？ 10.植物细胞吸收矿质元素与水有何关系？ ——水是生命之源，离开水生命活动将无法进行！ 11.原生质中含量最多的化合物是什么？ 原生质干重中含量最多的化合物是什么？ 原生质鲜重中含量最多的元素是什么？ 原生质干重中含量最多的元素是什么？ H2O 蛋白质 O C 12.细胞中产生水的结构及代谢生理过程： （１）在叶绿体基质中暗反应产生水 （２）在线粒体中有氧呼吸产生水 （３）在核糖体中氨基酸脱水缩合产生水 13：有机化合物中具有不同的化学基团，它们对水的亲和力不同。易与水结合的基团称为亲水基团（如-NH2、-COOH、-OH），具有大量亲水基团的一些蛋白质、淀粉等分子易溶于水；难与水结合的基团称为疏水基团，如脂类分子中的 碳氢链。脂类分子往往有很长的碳氢链，难溶于水而聚集在一起。请回答： （1）等量亲水性不同的 两种物质分散在甲、乙 两个含有等量水的容器 中，如图所示。容器中 的自由水量甲比乙________ 。 少 （2）相同质量的花生种子（含油脂多）和大豆种子（含蛋白质多），当它们含水量相同时，自由水含量较多的是________ 种子。 P8 （3）以占种子干重的百分比计算，种子萌发时干燥大豆种子的吸水量比干燥花生种子吸水量 _____。 （4）种子入库前必须对其干燥处理，降低种子中的含水量，这是因为 ______________________________________ ___________________________________ 花生 多 降低呼吸作用，减少热量释放，避免种子发芽、霉变。 降低呼吸作用，减少有机物损耗。 水分散失 新鲜的小麦种子 干燥的小麦种子 烘干的小麦种子 水分散失 自由水 结合水 结合水和自由水可以相互转化！ 1.当人体的血液中钙盐含量太低时，就会出现 ； 当成年人的血液中钙、磷含量降低时，表现为 ； 当儿童的血液中钙、磷含量降低时，表现为 ； 当人体的血液中钙含量过高，表现为 ； 缺碘会引起： 佝偻病 抽搐 骨软化病 肌无力 二、无机盐 P20 知识点：存在形式、含量、作用 地方性甲状腺肿、幼儿呆小症 2.为什么老年人容易发生骨折？ 3.铁含量降低时 ； 缺少CaCO3,患骨质疏松。 缺铁性贫血 4.当人体激烈运动产生乳酸时，血液PH为什么没有较大变化？ 血液中存在缓冲物质，缓冲物一般是弱酸及其强碱盐 5.为什么输液时用0.9％的生理盐水？ 6. 无机盐对于生物体生命活动有何意义？ 7.人体内的水盐平衡是怎样维持的？ 注意：来源、去路、神经调节、体液调节 输液时要用于人体内环境渗透压相等的溶液作为溶剂，否则会打破渗透压平衡，破坏内环境的稳态。 0.9％的生理盐水与血浆是等渗溶液。 维持渗透压、维持酸碱平衡、维持正常生命活动 人体内水的来源与去路: 人体的哪些代谢活动能够产生水？ 共 计 2500 共 计 2500 由肾排出 1500 由皮肤排出 500 由肺排出 400 由大肠排出 100 来自饮水 1300 来自食物 900 来自物质代谢 300 排出量 /mL 摄入量 /m L 体内水分和钾、钠离子浓度的激素调节 神经垂体分泌的抗利尿激素促使肾吸收水分，使排出的尿中水分减少。 肾上腺皮质分泌的盐皮质激素促进肾对钠离子的重吸收和对钾离子的排泄—