脑卒中患者的血糖管理修订版.pptVIP

? 包括谷类、薯类和杂豆，是日常膳食中能量 的主要来源，每天应该吃 250 ～ 400 克 ? 选择多样化，粗细搭配，适量选择全谷类制品 ? “不吃或少吃主食可以更好地控制血糖”这种说法是错误的！ ? 下面食物淀粉含量较高，可以用来代替主食 中国居民膳食指南（ 2011 年版） 谷物类是能量的主要来源 ? 蔬菜中含有丰富的维生素和膳食纤维，且多数碳水化合物 含量较低。 ? 每天蔬菜摄入量要达到 300 ～ 500 克。 ? 要限制炒菜用的油量，一般每人每天 25 毫升。 中国居民膳食指南（ 2011 年版） 保证蔬菜的摄入 血糖控制的比较理想 ? 空腹血糖＜ 7.8mmol/L ? 餐后血糖＜ 10.0mmol/L ? 糖化血红蛋白 ＜ 7.5% 病情稳定（不经常出现高血糖或低血糖的情况） 王杰 , 等 .[J] 解放军健康 .2009.1:35 误区提醒： 水果不能立刻在餐后吃，否则会使血糖水平更高 吃水果的前提条件 吃水果的最佳时间：两餐之间 如何吃水果？ ? 尽量选择脂肪含量低的瘦畜肉或禽肉，鱼类能提供优质 蛋白，可适当多吃一些； ? 动物内脏含胆固醇较高，不宜过多食用； ? 建议每天吃半个至 1 个鸡蛋；