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（电子商务）厦门城市职业 学院电子商务专业 厦门城市职业学院电子商务专业 课程教学大纲（汇编） （经济管理学部编制） 二 八年十二月 《连锁运营管理》课程教学大纲 执笔人：郑彦编撰日期：2008 年 11 月 壹、课程概述 课程类型:B 类 课程性质:必修 计划时数:54 学分:3 实践课时比例:25％（12 学时） 教学对象：三年制高职电子商务和物流专业学生 通过本课程的教学，使学生掌握连锁运营的历史进程、实质和特征、基本模式，了解零 售商业发展规律和连锁运营业态创新、连锁运营主要管理系统以及连锁运营业务流程。了解 中国进壹步发展连锁运营的对策。通过本课程的学习，学生应掌握下列几个方面的基本知识： 1 ．全面系统地掌握连锁运营的概念、主要特征及模式。 2 ．了解国内外连锁运营的发展历程、运营优势以及业态创新。 3 ．掌握连锁运营分店开发业务、连锁运营商品开发业务、连锁运营商品采购业务、连 锁运营商品配送业务、连锁运营信息管理业务、连锁运营营销策略以及连锁运营企业业绩的 考核评价等业务流程。 二、教学内容描述 第壹章连锁运营概述 [教学目的和要求] 使学生明确本课程的任务和研究对象，掌握连锁运营的概念和特征，明确连锁运营的类 型及比较，了解连锁运营的产生和发展。 [教学重点和难点] 连锁运营的概念、特点;连锁运营的模式及比较。 [教学内容] 第壹节连锁运营的概念和特征 壹、连锁运营的概念 （壹）连锁、连锁运营的含义（二）连锁运营快速发展的原因 二、连锁运营的特征 （壹）组织形式的联合化和标准化（二）运营方式的壹体化和专业化 （三）管理方式的规范化和现代化 第二节连锁运营的产生和发展 壹、连锁运营的产生 二、连锁运营在各国的发展 （壹）美国的连锁业（二）欧洲的连锁业 （三）日本的连锁业（四）中国的连锁业 第三节连锁运营的模式和比较 壹、直营连锁 （壹）直营连锁的定义（二）直营连锁的主要特点 二、特许连锁 （壹）特许连锁的定义（二）特许连锁的主要特点 三、自由连锁 （壹）自由连锁的定义（二）自由连锁的主要特点 四、连锁运营模式的主要特征比较 （壹）共同点（二）所有权比较（三）运营管理模式比较 （三）核算制度比较（四）优势、劣势比较 第二章连锁商业发展规律和连锁运营业态创新 [教学目的和要求] 通过本章教学，使学生明确零售商业的发展规律，了解零售轮转规律、零售商业综合化 和专业化循环规律、零售商业进化规律、辨证过程规律、零售业生命周期规律等的产生背景、 主要观点及特征。了解划分零售业态应考虑的因素、零售业态的类型以及业态创新和连锁运营的 关系。 [教学重点和难点] 各种零售业态的特征；业态创新和连锁运营的关系。 [教学内容] 第壹节零售商业发展规律 壹、零售业态的变革 （壹）第壹次零售业态革命——百货商店（二）第二次零售业态革命——超级市场 （三）第三次零售业态革命——连锁商店（四）第四次零售业态革命——网上商店 二、零售商业结构发展和变化的理论规律 （壹）零售轮转规律（二）零售商业综合化和专业化循环规律 （三）零售商业进化规律（四）辨证过程规律（五）零售业生命周期规律 第二节零售业态和连锁运营 壹、划分零售业态应考虑的因素 （壹）商店位置（二）运营过程（三）运营的商品和提供的服务 （四）定价策略（五）购物环境 二、零售业态分类