2009.12.20口岸食品安全系统安全系统监督管理系统风险评估技术方案设计(试行).pdfVIP

实用文案 附件： 口岸食品安全监督管理风险评估技术方案 （试行） 一、 目的 为提高口岸食品卫生监督管理工作的针对性和有效性， 帮助和指导一线 监督人员识别和评估口岸区域内食品生产经营单位及出入境交通工具上的 食品安全风险，明确口岸食品安全工作重点，为口岸食品卫生监督管理工 作提供相关信息和决策依据，最大限度地防范或减低口岸食品安全风险的 危害，特制定本技术方案。 二、适用范围 本方案适用于对口岸区域内食品生产经营单位及出入境交通工具上食 品安全监督管理风险的评估和控制。 三、评估方法 本方案采用定性分析的方法， 首先对各类影响因素进行评分， 根据评分 结果判定发生风险的可能性程度以及危害严重程度，结合风险的可能性程 度和危害严重程度等级，将风险划分为极严重风险、高危险度风险、中等 危险度风险和低危险度风险。 四、影响因素的确定原则 （一）重点选择。 要选择一些主要的影响因素