ISO22000要求与应用全版.pptVIP

第四部分：标准要求与应用 处于食品链的位置 主管部门 农作物种植者 饲料加工者 初级食品生产者 食品加工者 食品二次加工者 批发商 零售商 消费者 杀虫剂、肥料和兽药生产者 配料和添加剂生产的食品链 运输和贮存经营者 生产者和设备 清洁剂生产者 包装材料生产者 服务提供者 食品安全管理体系 卫生管理 安全管理 食品安全管理体系 质量管理 ＋ ＋ ＝ 质量管理体系（ISO9000） GMP/SSOP HACCP （ISO22000） 安全 食品 2.2 《**产品生产技术指导》 2.1 《原物辅料品质规格》 4.1 《采购管理程序》 2.3 《企业标准》 3.1 《前提方案管理程序》 3.2《设备设施管理程序》 4.4 《食品防护管理程序》 4.5 《应急准备与响应管理程序》 4.2 《操作性前提方案》 4.3 《HACCP计划》 4.6 《过程和产品的监视和测量管理程序》 4.8 《不合格与潜在不安全产品处理程序》 4.7 《产品标识与追溯管理程序》 1.2 《文件管理程序》 1.3 《记录管理程序》 1.4《内部审核管理程序》 1.5 《管理评审管理程序》 1.6 《验证管理程序》 1.7《改进管理程序》 4.9《纠正与预防措施管理程序》 1.1 方针目标 1.1质量安全政策、方针、目标 A 质量安全政策 符合国家食品法规；确保产品安全卫生。 B 质量安