部编版语文六年级上册期末专项训练： 课外阅读理解（二）.docVIP

第 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 1 页 部编版语文六年级上册期末专项训练： 课外阅读理解（二） 姓名:________ 班级:________ 成绩:________ 同学们，经过一段时间的学习，你一定长进不少，让我们好好检验一下自己吧！ 一、现代文阅读 阅读练习。 小事才重要 吃饭了，我们打开电视，一个频道正在播放海鲜制作节目。 一个妇女正在为顾客表演凉拌生蟹。她先把刚从海里捞上来的活蟹剁成小块，盛（shèng? chéng）在大碗里，浇上海鲜酱油、米酒，再辅以芝麻、辣酱之类调料，然后直接下手在碗里翻腾着搅拌，最后用手抓起一小块，喂进顾客的嘴里。 我问旁边的韩国女孩雪子，生蟹为什么一定要下手去拌。雪子说，韩国的凉拌菜一般都讲究直接用手拌。韩国人认为手指本身有味道、有温度，不同的手拌出来的菜有不同的味道。切生鱼时，多由男性来切，因为生鱼对温度很（敏捷?敏感），过热就会失去鲜味，而男性的手温是低于女性的。 “那么，戴上薄手套不是更好吗？又卫生又隔温。”我问雪子。她说戴上手套的手，感觉是麻木的，切时心里没底，切出的鱼片肯定不（均匀?匀称）。这样想来，韩国的凉拌菜其实是融入了皮肤的暖意。一只手究竟有多么独特的气味可为菜肴增色，暂且放在一边不说，但是这种讲究的本身便是一种浪漫的文化。 饭后，雪子不小心把剩菜倒进了可回收的垃圾桶。这下可麻