淳安县姜家用银丰生态养殖场高高质量控制地要求要求措施.pdfVIP

实用标准文案 淳安县姜家银丰生态养殖场 无公害蛋鸡质量控制措施 一、组织措施 （一）、岗位设置 场长 （兼场质量安全内检员） 仓库保管员 饲养员 兽医技术人员 （二）、岗位分工。 场长：负责全场的全面工作。主抓产品的质量安全工作。具体负责饲料、 兽药等的采购和产品的销售、 运输；场部的资金的筹集； 组织场内部人员培训。 饲养员：负责蛋鸡的饲喂，鸡舍的清洁、卫生；负责对鸡场疾病的防治， 在场部兽医技术技术人员的指导下规范使用投入品等、免疫情况的记录；负责 蛋鸡场的饲养管理、卫生消毒、日常记录和各种档案的归档和保管。 兽医技术人员：负责健全和完善的疫病防治体系，制定或修改各种免疫程 序、蛋鸡病防治技术操作规程及饲养管理等规章制度；做好疫病的防治工作； 指导无公害蛋鸡生产；指导生产环节投入品的规范使用以及无害化处理等。 精彩文档 实用标准文案 仓库保管员：负责饲料、饲料添加剂、药品的验收、收藏、发放和登记记 录。 二、技术措施 本场蛋鸡的生产流程图： 育雏—青年鸡—成年鸡—收集鸡蛋—贮藏—包装—运输—上市 （一）、疫病防治措施 1、饲养场的总体卫生情况： （1 ）、饲养场建在地势高燥平坦、北风向阳、有缓坡、排水良好的山湾非耕 地上。环境优美、卫生，易于组织防疫。蛋鸡场距离交通要道、公共场所、居 民区、城镇、学校 1000 米以上；远离医院、畜产品加工厂、垃圾及污水处理 厂 1000 米以上。蛋鸡场不得建在饮用水源、食品厂上游，鸡场应符合动物防 疫的条件。 （2 ）、场内布局：饲养场内部分设生活区、生产区、粪污处理区。实行专人 分区管理。蛋舍建设向阳、通风，便于清洗、消毒和防疫。鸡场生产区布置在 管理区的上风向或侧风向处， 污水粪便处理设施和病死蛋鸡处理在生产区的下 风向或侧风向处。场区各类防疫、治污设施齐全。废弃物符合有关的规定。 （3 ）、饲养场卫生防疫要求和设施设备 蛋鸡场大门入口处设置宽与大门相同， 长等于进场大型机动车车轮一周半 长的水泥结构消毒池， 并保证有充足有效的消毒液。 生产区和生活区严格分开， 二者之间设有隔离室、消毒室、消毒喷雾器、紫外灯等卫生防疫相关设备。 人员管理：生产人员进入生产区时应严格消毒，更换衣鞋，工作服应保持清 洁，定期消毒，饲养人员不准相互串岗；非工作人员不允许进入生产区。在特殊 情况下，非生产人员需经领导允许，严格消毒、更换防护服后方可进入场内，并 遵守场内一切防疫制度；场内严禁饲养禽、猫、犬等其他动物；场内不准带入染 疫的活禽、禽产品或其他禽制品；定期进行投药灭鼠，并及时收集鼠药和死鼠作 无害化处理；患病鸡及时进行隔离诊治或处理，对死亡蛋鸡要作无害化处理，鸡 场发生疫病时，采用清群和净化处理措施，按规定做好无害化处理。 精彩文档 实用标准文案 （4 ）、卫生消毒情况。每天打扫禽舍卫生，保持料槽、乳头饮水器、用具 干净，地面清洁，定期清理粪便，定期对舍、禽、设备及周围环境进行消毒， 每批蛋鸡出栏后蛋舍实施彻底清洗、 消毒。消毒药选安全、 高效、低毒低残留。 场内制定严格完整的消毒制度和消毒程序，配套消毒设施齐全；建立完整的消 毒记录；畜禽饮用水应符合 NY5027-2001 标准，水源充足、洁净；免疫程序 及注意事项。（见附件） 2 、引种 饲养场引种从非疫区且具有商品代蛋鸡经营许可证的一级种禽场引进， 并 按 GB16567 进行检疫。正规种鸡场和孵化场引进健康合格苗鸡，品种选用产 蛋性能好的浙江杭州海兰褐蛋鸡。 3 、