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凉白开熟水品类发展战略研究
熟水凉白开十个小贴士,让你明明白白喝水
喝了这么久的凉白开,居然成了包装水?面对市场上五花八门
的矿泉水、天然水及纯净水,我们该怎么选水?今麦郎饮品股份有
限公司推出凉白开包装饮用水一年多以来,在掀起行业波澜的同时,
这款我们生活中最熟悉的水,更获得了消费者极大的关注。你了解
凉白开的饮用文化吗?水有生、熟之分吗?为什么不喝生水而喝熟
水?下面且让我们与专家一起,揭开凉白开的奥秘
1、凉白开是什么水?
北京民俗学者、中国茶文化北派茶礼传承人冯建华:
烧开过的水,就是熟水,家里烧开晾凉经常喝的白开水,就是熟水
凉白开。
自从人类发现了火,就学会对饮用水进行“纯物理”处理:净化、
煮沸,“吃熟食,喝熟水”,这是人类为生存、为健康而战的“天
生绝技”。人们发现,喝加热煮沸后的水,少得病,从而找到了
种最原始也十分有效的杀菌方式,后来的科学实验也证明:通过煮
沸,能够将看不见也说不清的水中微生物、致病菌等,通通杀死。
喝凉白开已有2000年的历史了
北京民俗学者、中国茶文化北派茶礼传承人冯建华
从两千年前的战国时代开始,人类就开始饮用凉白开,凉白开也逐
渐成为东方饮食文化的一部分。《孟子·告子上》中记载“冬日则
饮汤,夏日则饮水”,明初宋濂所著的《送东阳马生序》中有“媵
人持汤沃灌”描述,这里的“汤”,都是指“熟水凉白开”。明代
著名医药学家李时珍在《本草纲目》中写道:“太和汤,谓沸水
助阳气,行经络,促发汗”
“一副养生平胃散,三分顺气太和汤”,凉白开,在中医又名太和
汤,属中性物质,饮用的时候必须要加热把水完全烧开再晾凉,才
是“太和汤”。长期以来,我国许多地方存在“老虎灶”,“老虎
灶”属于民间一种“熟水”售卖的商业模式,有诗云:“炉火炎炎
暮复朝,锅储百沸待分销;一钱一勺烹茶水,免得人家灶下烧
既是“老虎灶”的形象写照,也表明日常生活中,“不喝生水喝熟
水”,饮用熟水凉白开养生,在我国江浙等南方地区广泛流行。实
验同时证明,煮沸后自然晾凉的熟水凉白开,生物活性大大提高,
容易通过细胞膜被人体吸收,促进新陈代谢
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