可倾燃气锅操作规程.docVIP

word文档可编辑 操作规程 先打开风机，再点燃点火棒，将点火棒移至炉头上方，然后打开小火阀，最后打开大火阀，点燃炉头。 待锅加热后，加入食用油。 油温高达到烹调温度时，放适量蔬菜，并翻菜搅拌。 菜炒熟后，先关闭大小火阀，最后关闭风机开关。 转动手轮，旋转倾斜翻锅，将菜倒入另一容器。 维护保养： 每次开机前，检查机器各连接部位，螺栓、螺钉是否有松动、转动部分是否灵活。 检查燃气管路有无泄漏。 每次生产结束后，清洗干净锅内外。 设备各润滑油孔处，每三个月更换润滑脂。 注意事项： 设备就位后，调整支脚，校正水平。 设备各部位连接处，螺栓、螺钉应预紧。不得有松动。 翻锅转轴轴承注油口应注满润滑脂。 燃气管路应正确连接，不得有泄漏现象。 涡轮、蜗杆应转动灵活，不得有卡滞现象。