茶艺深层培训教材基础知识.pdfVIP

紫竹轩公司茶艺培训教材基础篇 茶艺深层培训教材基础知识 饮茶重要的是一种茶境，茶室是根据茶的特性而设计的，着意要使人感受茶的精神 与氛围，茶室静人景幽，坐于茶室身心便自然归于安宁静寂，茶人进入茶室受特定环境 影响会更自觉遵守茶人的言行规矩，但也加深了茶道的气氛。 第一篇章 茶生长在我国南方，是珍贵的植物，高 1 尺至十尺不等，在巴山陕川一带，有最 高大的茶树需二人合抱。茶树的形状象瓜芦木，树叶像枪子，花像蔷薇，果实像棕树， 花蒂象丁香，根像胡桃。茶的名称：一叫茶，二叫jia，三叫she，四叫茗，五叫chuan， 茶的品质以生长在风化岩石上为上品，生长在砂砾土质的次之，黄土坡上的最差，其野 生的最好，栽培的较次，生长在阳坡而且有树木遮阴的茶树叶呈紫色品质最好，呈绿色 较差，叶芽呈卷状的品质好，平直的次之。采茶在阴历二月，三月，四月之间进行，芽 嫩如笋，动物生活在天地之间靠饮食维持生命，人类要解渴喝水即可，要消除苦闷喝酒 即可，要除昏与瞌睡使头脑清醒则要喝茶。 茶有粗茶、散茶、末茶、饼茶四类，用开水浇泡茶称“庵茶|”。《神农食经