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500L 500L 、砂糖一溶糖—— 煮 一 温 一 调和 .一■k 功能性糖果配方及生产工艺 双歧因子保健糖果 一、双歧保健硬糖 配方 低聚异麦芽糖浆500L （山东保龄宝生物技术有限公司） 60% 砂糖（市售） 39% 柠檬酸 0.5 % 硬糖专用油 0.5 % 着色剂 适量 薄荷香精 适量 原料介绍 低聚异麦芽糖是一种含异麦芽糖、 潘糖、异麦芽三糖以及分枝四糖、分枝五糖以上的其 他分枝低聚糖组成的淀粉糖。甜度仅为同浓度蔗糖的一半。 低聚异麦芽糖通过单独或加入其他食品服用， 可促进自身体内双歧杆菌和乳酸杆菌的生 长繁殖，增强人体肠道功能，提高机体免疫力。该糖自身既不易被蛀牙病菌链球菌发酵