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附件粮油保管员职业技能操作比赛项目内容和要求感官判定粮食质量一基本原则参赛选手根据粮油保管员国家职业标准中感官判断主要粮食质量的技能要求在规定的时间内判定各类粮食的有关质量指标比赛将从操作的规范性熟练性和结果的精确性等方面考核选手一操作规范采用感官判定粮食质量的正确方法判断粮食样品的水分含量和杂质总量二操作熟练在规定时间内完成比赛三结果准确判定的每个结果误差均不能超过限定的范围结果精度符合要求二考核要求一熟悉感官判断主要粮食质量的基本技能过程及要求二按要求将样品倒出并进行必要的处理三采用感官的方
附件1:
粮油保管员职业技能操作比赛项目内容和要求
感官判定粮食质量
一、 基本原则
参赛选手根据《粮油保管员国家职业标准》中感官判断主要 粮食质量的技能要求，在规定的时间内判定各类粮食的有关质量 指标。比赛将从操作的规范性、熟练性和结果的精确性等方面考 核选手。
（一） 操作规范
采用感官判定粮食质量的正确方法，判断粮食样品的水分含 量和杂质总量。
（二） 操作熟练
在规定时间内完成比赛。
（三） 结果准确
判定的每个结果误差均不能超过限定的范围，结果精度符合要 求。
二、 考核要求
（一） 熟悉感官判断主要粮食质量的基本技能、 过程及要求。
（二） 按要求将样品倒出，并进行必要的处理。
（
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