《茶艺》课程标准（2020年整理）.pptxVIP

《茶艺》课程标准 课程名称：《茶艺》 学时：40 （一）课程定位 《茶艺》课程是酒店管理专业的专业选修课，40 学时。通过课堂讲解、技能训练、观看 影像资料等活动组织教学，采用教、学、练三者结合以练为主的教学方式。通过学习，学生 可以进一步了解茶技茶艺、茶风茶俗、茶具茶事等活动。 （二）课程设计思路 通过茶文化和相关技能的培养、教育和训练，能修炼自身气质，强化规则意识，形成良 好的职业素养。此外在“以茶会友，以茶传情”的氛围中，启发广大学生科学地饮茶、艺术 地品茶，有助于学生在潜移默化中塑造品性和陶冶美好的心灵，更好地为其专业学习和今后 的职业发展服务。对酒店服务专长的学生，着重茶艺表演和茶水服务。 （三）与其他课程的关系 ;2;3